想瘦身的朋友不妨多吃一些凍豆腐,凍豆腐雖然經(jīng)過冷凍的處理,但是營(yíng)養(yǎng)元素一點(diǎn)都沒有流失,適量食用凍豆腐可以增加人體的飽腹感,幫助我們減肥。
5、抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素,也就是叫做類黃酮的物質(zhì),經(jīng)常食用豆腐可以幫助身體補(bǔ)充雌性激素。對(duì)于進(jìn)入更年期的女性來(lái)說(shuō),多吃豆腐可以幫助她們延緩衰老,預(yù)防更年期綜合癥。
二、豆腐怎么吃
俗話說(shuō)得好,青菜豆腐各有所愛。但是很多人都不是特別喜歡吃豆腐,因?yàn)槎垢奈兜浪悴簧硝r美。其實(shí),如果豆腐搭配這一物一起吃,不僅更美味,還有治病防病的功效。
1、豆腐燉海帶
豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是我們不能多吃,因?yàn)槎垢泻性斫擒?。雖然這種物質(zhì)可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,但是會(huì)加快身體內(nèi)碘元素的排泄。因此,長(zhǎng)期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,患上甲狀腺腫大等疾病。
眾所周知,海帶中富含碘元素,是補(bǔ)碘的佳食物。我們可以將豆腐和海帶一同燒煮,經(jīng)常食用豆腐燉海帶,既可以幫助我們預(yù)防動(dòng)脈硬化,又能預(yù)防碘缺乏癥。
2、魚頭豆腐湯
上文說(shuō)到,豆腐中含有豐富的鈣元素,但是光吃豆腐的話,我們身體對(duì)鈣的吸收利用率非常低。如果豆腐能和富含維生素D的食物一同食用,那么人體對(duì)鈣的吸收率就會(huì)提高。
小編給大家推薦的第二道菜肴就是魚頭豆腐湯,因?yàn)轸~頭中含有豐富的維生素D,在維生素D的幫助下,我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。而且魚頭豆腐湯味道鮮美,不僅可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,還能為身體驅(qū)寒,特別適合冬季食用。
魚頭豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單,我們先將魚頭下鍋煎熟,然后加水煮沸,放入豆腐,煮到湯色濃白,后放入香菜、小蔥、枸杞和調(diào)味料就可以了。愛吃魚頭的朋友不妨嘗試一下魚頭豆腐湯,經(jīng)常食用還能預(yù)防疾病。
3、肉末豆腐
上文說(shuō)到,豆腐又被人們譽(yù)為“植物肉”,但是豆腐中的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量和比例不是特別合理,并不容易被人體消化和吸收。所以說(shuō),要想補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì),我們就得將豆腐搭配富含蛋白質(zhì)的食物一同食物。