生姜的功效有哪些
1、增進(jìn)食欲
生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
2、解毒殺菌
冷制品易受外界病菌污染，食入不當(dāng)會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。
3、祛風(fēng)散寒
貪涼常會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。
4、提神
對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。其作用就是健胃、提神、醒腦。
5、防止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
吃生姜的禁忌有哪些
禁忌1.吃姜并非多多益善
天氣炎熱時(shí)，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，做到適量即可?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。
禁忌2. 陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、鼻干、眼干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀表現(xiàn)。
禁忌3. 不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。因此，那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。
禁忌 4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是藥食兩用的輔料，主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能有所失常。所以，肝炎病人好不吃或少吃生姜。
結(jié)語：通過上述小編的介紹，大家對(duì)于生姜是是不是又有了全新的認(rèn)識(shí)了呢?在生活當(dāng)中大家不妨試試這些妙用哦，當(dāng)然并不是什么人都能夠吃生姜的，吃生姜也是有禁忌的。而對(duì)于生姜的禁忌大家看了小編的介紹都了解了吧!
