不少女性都喜歡吃銀耳，因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)為銀耳是“平價(jià)燕窩”，其實(shí)吃銀耳確實(shí)對健康有很多好處，它的好處有哪些呢?想要煮出來的銀耳更干凈、營養(yǎng)，在挑選銀耳時(shí)要注意品質(zhì)，怎么挑選品質(zhì)好的銀耳呢?銀耳怎么熬制才能比較黏稠呢?
1、有助于清熱解毒
銀耳中含有豐富的活性物質(zhì)，比如多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)進(jìn)入身體之后有助于抗氧化，能幫助清除體內(nèi)的自由基、抑制細(xì)菌病毒的繁殖，從而降低患病幾率。
2、有助于潤肺養(yǎng)顏
不少女性朋友喜歡吃銀耳羹就是因?yàn)樗兄诿廊蒺B(yǎng)顏，因?yàn)殂y耳中含有蛋白質(zhì)和多糖，這些物質(zhì)有助于滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚變得更加光滑。銀耳中還含有膠質(zhì)，進(jìn)入身體后有助于增強(qiáng)肺部組織的彈性，對呼吸系統(tǒng)的健康非常有利。
3、幫助降低血脂
適量食用銀耳還有助于預(yù)防心血管疾病，因?yàn)殂y耳中的膳食纖維含量非常豐富，而高血脂患者適量食用富含膳食纖維的食物能幫助降低血脂，還有助于預(yù)防血栓的出現(xiàn)，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、有助于補(bǔ)脾益氣
銀耳中富含多糖和蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)人體消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還能幫助增強(qiáng)腸道的吸收能力、補(bǔ)脾益氣。
