豬肺500,白菜400g。
輔料
鹽適量,豬油適量。
步驟
1.豬肺的清洗:將豬肺管套在水龍頭上,灌滿水后倒出,反復多次,洗凈內(nèi)部,洗至水沒有血跡,猶如自來水一般。
2.洗凈的豬肺切成大片的薄塊,倒入開水泡10分鐘左右,然后再用自來水沖洗至水干凈,這樣的豬肺就不用擔心會臟了。
3.取鍋洗凈放入豬肺加適量水大火煮開,煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘。
4.白菜揀好,泡水1小時后洗3遍瀝干,切小段,好煮好夾。
5.將切好的白菜倒入煮好的豬肺中,大火煮開,中小火煮5分鐘左右。
6.下2勺鹽。
7.下適量豬油攪勻。
8.稍煮片刻即關(guān)火。
小貼士
豬肺一定要洗干凈,不要怕浪費水,白菜稍煮片刻即可,不可煮太爛了,咬起來脆脆的才香。
結(jié)語:大家對于豬肺應(yīng)該有了一定的了解,豬肺含有很多豐富的營養(yǎng),同時豬肺對于人體的吸收也是很有利的,但是大家在日常的生活中對于豬肺的飲食一定要適量,對于一些膽固醇過高的一定要適量,或者少進食。