豬舌頭的做法
芹菜豬舌頭
食材
主料
豬舌頭1/2個,芹菜400g。
輔料
油適量,鹽適量,蔥花適量,姜6片,蒜頭3個。
步驟
1.先用鹽把豬舌頭搓洗一遍,再過幾次清水,直至全部干凈。再放入適量的油鹽腌著。
2.把芹菜切段后再切成絲,蔥花切段。
3.鍋燒熱后放油,先把姜片和蒜片放進(jìn)油里炸至起皮。
4.然后倒入豬舌頭不停煸炒。
5.把豬舌頭炒至7成熟。
6.把芹菜放進(jìn)去。
7.煸炒至芹菜變軟后,再放入適量的鹽和醬油調(diào)味。
8.后撒上蔥花。
小貼士
一般豬舌頭都比較臟,好就是有溫水泡洗一下后再用鹽搓洗,再反復(fù)過幾次清水,這樣就不會再擔(dān)心的了。