熟肉制品需重新加熱
購(gòu)買超市里銷售的燒雞等熟肉制品時(shí)，一定要注意生產(chǎn)日期，盡量購(gòu)買新鮮烹制的。如果產(chǎn)品包裝上注明要低溫、避光保存，但商家卻把它擺放在常溫下賣，或包裝有破損的，消費(fèi)者都不要購(gòu)買。熟食制品買回家后，一定要充分加熱再食用。街邊賣的炸雞、烤雞翅等食品，經(jīng)常出現(xiàn)沒(méi)做熟、有血絲的情況，好不要吃。
防禽流感不必“談禽色變”
專家表示，要嚴(yán)格防控禽流感，但不必“談禽色變”，大家要用理性、冷靜的態(tài)度面對(duì)疫情，“關(guān)鍵是講科學(xué)，不必恐慌嚇自己”。專家提醒大家，要及時(shí)關(guān)注疫情變化，多了解專家的科學(xué)指導(dǎo)，盡量做到專家提示的預(yù)防工作，如遠(yuǎn)離活禽、勤洗手、多通風(fēng)、吃做熟的禽肉等。
吃雞注意事項(xiàng)，一起來(lái)看看。
1、挑選活雞時(shí)莫吹雞屁股
病毒通常會(huì)積聚在糞便中，而雞尾部的羽毛又容易粘上雞的糞便，經(jīng)人一吹，糞便中的病毒就很容易進(jìn)入人體呼吸道。不僅如此，市民在選購(gòu)活雞的時(shí)候，可以戴上口罩，好不要太靠近雞籠，也盡量不要和雞做太親密的接觸，如果雙手碰過(guò)雞，回家后應(yīng)立即洗手。
2、買雞一定要挑選健康的雞
所謂健康的雞，從外觀來(lái)看，精神活潑，羽毛緊密而油潤(rùn);眼睛有神、靈活，眼球充滿整個(gè)眼窩;冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟;兩翅緊貼身體，毛有光澤;爪壯有力，行動(dòng)自如。而病雞則沒(méi)有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺(jué)臌脹有氣體或積食發(fā)硬，站立不穩(wěn)，這些都是不可買的。
3、好不要把活雞帶回家
好購(gòu)買已經(jīng)宰殺好的光雞，需要注意是否雞死后再宰殺的。如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰;而刀口平整，甚至無(wú)刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞，好不要購(gòu)買。把宰殺好的雞拿回家后，應(yīng)先把雞沖洗干凈，尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時(shí)請(qǐng)注意將盛放生熟食物的器皿分開(kāi)。
4、好暫時(shí)不要吃白斬雞
因?yàn)樵谂胝{(diào)白斬雞的過(guò)程中，為了追求肉質(zhì)鮮嫩，往往不會(huì)煮得太熟，從而留下染病的隱患。此外，其余禽肉也務(wù)必煮熟后再食用，即使熟到爛也比半生不熟好。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于H7N9能吃雞肉嗎的相關(guān)內(nèi)容，大家不要因?yàn)镠7N9禽流感因此就對(duì)雞肉恐慌，要相信科學(xué)，如果你喜歡吃雞肉，想吃雞肉，完全是可以的，只要方法對(duì)了，也是沒(méi)有問(wèn)題的。
