現(xiàn)在是冬天，有許多人都會吃羊肉取暖，而羊腿也就是羊身上的腿，羊腿可以說是羊肉有營養(yǎng)的部分之一，許多人都喜歡吃羊腿，那么請問羊腿怎么做好吃?羊腿的功效與作用是什么?孕婦可以吃羊腿嗎?下面小編為大家講解。
羊腿怎么做好吃
羊腿很多人喜歡吃，羊腿的做法非常獨特，與羊肉不同，羊腿的做法常見的是烤羊腿，烤羊腿是少數(shù)民族常用的豐富，那羊腿怎么做好吃呢，制作羊腿上都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常的喜歡，同時在制作羊腿的時候，要掌握一定技巧，這樣吃的時候不會威脅到自身健康。
羊腿應(yīng)該如何制作才會美味，其實羊腿的制作方法是能夠讓大家根據(jù)不同的喜好來調(diào)整的，下面就介紹一種不錯的制作羊腿方法，這樣的制作方式也是比較簡單，適合自己制作。
西夏風(fēng)味羔羊腿
材料：羔羊后腿一只(選用12斤左右的羔羊的后腿)。調(diào)料寧夏產(chǎn)本地大辣椒200克，花椒、八角、香葉各70克，鹽15克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，紅曲米10克，蔥、姜各5克，清湯1000克，熟松子仁20克，色拉油1000克。
做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。
2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調(diào)汁后上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深后撈出備用。
3、把鍋內(nèi)的油燒到六成熱左右就可以把八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地干辣椒這些調(diào)料范進鍋里，然后大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調(diào)味后下入羔羊腿大火燒開加入紅曲米，然后改用小火煨45分鐘至羔羊腿酥爛即可。
4、取出加工好的羔羊腿裝盤，用原湯勾芡后撒上松仁即可。
以上就是對羊腿怎么做好吃詳細介紹，這樣的制作方法是不錯之選，不過在對羊腿制作的時候，也是要根據(jù)家里人數(shù)進行，如果人口很少的話，購買羊腿的時候也是要小點，這樣吃的時候，也都是能夠盡快解決，使得羊腿不會壞掉。
羊腿的功效與作用
1.溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
