紫菜的營養(yǎng)價值 紫菜的食用價值及做法(3)

  紫菜的藥理作用

  1.對免疫功能的影響

  紫菜多糖有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化,3H-TdR摻入量為對照組的2.02倍,3H-UR摻入量為對照組的1.28倍。

  如果在小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg,連續(xù)7d,可以看到血清中溶血素的含量是逐漸增加的,其半數(shù)溶血值(HC50)為對照組的3.64倍,說明其對體液免疫有增強作用。

  2.對心臟的作用

  紫菜多糖大鼠十二指腸給藥(50mg/kg)有減慢心率的作用,但對心肌收縮力有增強作用,此種作用在給藥15min后出現(xiàn),維持40min左右。

紫菜多糖有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能

  3.對血液系統(tǒng)的影響

  紫菜多糖在體內(nèi)外均有明顯的抗凝血作用,并能顯著降低家兔全血粘度,血漿粘度,全血還原粘度和血細胞比容等血液流變學指標。

  但對血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg,可顯著延長特異性血栓形成時間(CTFT)和纖維蛋白血栓形成時間(TFT),縮短血栓長度,減輕血栓濕重和干重。但對血栓含水量無明顯影響。

  4.降血脂作用

  小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg對腹腔注射75%蛋黃乳劑0.5ml所引起的高膽固醇血癥形成有預防作用。

  大鼠口服紫菜多糖75mg/kg,連續(xù)8d可顯著降低,因食高脂肪高膽固醇飼料所致高脂血癥模型,大鼠血清總膽固醇(TC)和三酰甘油(甘油三酯)(TG)的含。

  Wistar雄性大鼠飼含10%壇紫菜的飼料也可顯著降低進食高脂飼料大鼠血清總膽固醇的含量。以上例子說明紫菜具有降血脂作用。

紫菜具有降血脂作用

  5.抗腫瘤作用

  紫菜多糖腹腔注射150mg/kg對小鼠肉瘤S180有抑制作用,抑制率達47.55%。紫菜對艾氏癌的抑制率為53.2%。

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