沙丁魚(yú)的食用禁忌
食用禁忌
不能與寒涼食物同食
沙丁魚(yú)本性寒涼，好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用沙丁魚(yú)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
適宜人群
一般人群皆可食用。沙丁魚(yú)可以防止血栓的形成，尤其適用于心臟病人。
不宜食用沙丁魚(yú)的人群
出血性疾病患者
血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃沙丁魚(yú)，沙丁魚(yú)中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
肝硬化患者
肝臟硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚(yú)，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
皮膚病患者
皮膚病患者之所以不能吃沙丁魚(yú)是因?yàn)樯扯◆~(yú)中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視沙丁魚(yú)為病因之一，要求某些病人禁忌。
