河蝦的營養(yǎng)價(jià)值 河蝦的功效和飲食禁忌(13)

  蝦與啤酒

  食用海蝦時(shí),好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。

  吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>

  蝦與水果

  蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

  如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

  海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

蝦忌與某些水果同吃

  蝦與冷飲

  吃海蝦后,1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲。

  蝦與金瓜

  食則拉痢。

  炸河蝦的做法大全

  炸河蝦的做法大全有很多,對于平時(shí)經(jīng)常吃河蝦的人來說,一般都是知道這個的。河蝦可以說是大家平時(shí)生活中比較常見的蝦子了,而且由于河蝦的味道鮮美,所以喜歡吃河蝦的人也是呈現(xiàn)逐步增加的趨勢的。河蝦的做法有很多,但是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的卻是很少的,一般人平時(shí)吃的多的應(yīng)該就是水煮河蝦和油炸河蝦了。

河蝦是蝦子的一種

  河蝦是蝦子的一種,所以河蝦也是和一般的蝦子一樣,是蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量卻是很少的,所以河蝦很多時(shí)候被人看作是一種健康的食品。對于上面提到的兩種做法,一般人還是比較偏愛炸河蝦的,而炸河蝦的做法有很多的。那么,下面就來詳細(xì)地介紹一下炸河蝦的做法大全。

  火爆河蝦

  這是一道地道的江浙菜。在南方人家里不一定要用很大的蝦,也不一定要吃熱的,身材小巧的鮮活河蝦受歡迎,是晚上吃泡飯的下飯小菜。為什么要炸兩次呢?第一次炸熟,第二次使殼炸脆,且使殼與肉脫開。做湯汁時(shí)一定要用旺火,蝦下鍋后翻炒要快,迅速出鍋,保持蝦皮是脆的。這就是為什么起“火爆”河蝦的原因。

  材料

  小河蝦500g,大蔥片1茶匙(5g),姜絲1茶匙(5g),料酒2湯匙(30ml),生抽1湯匙(15ml),白砂糖2湯匙(30g),鹽1茶匙(5g),油200ml(實(shí)耗30ml)。

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