白鯽魚的功效與作用
白鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高;其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。尤其是活白鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。白鯽魚汆冬瓜，白鯽魚熬蘿卜，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。
醫(yī)學認為，白鯽魚能利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳。適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。
加蔥白、生姜辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。
名家典籍
《本草綱目》載：“合小豆煮汁服，消水腫：炙油涂，主婦人陰疳諸瘡，殺蟲止痛;釀五倍子煅研，治下血;釀茗葉煨服，治消渴;釀胡蒜煨研飲服，治膈氣。”
《醫(yī)林纂要》：白鯽魚性和緩，能行水而不燥，能補脾而不濡：所以可貴耳。
《本經(jīng)逢原》：白鯽魚，有反厚樸之戒，以厚樸泄胃氣，白鯽魚益胃氣。凡煅，俱不可去鱗，以鱗有止血之功也。
1、增強抗病能力
常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
2、通乳催奶
白鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食白鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人，經(jīng)常吃白鯽魚有益身體恢復。
3、美容
白鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。白鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。
4、明目
白鯽魚子能補肝養(yǎng)目;白鯽魚膽有健腦益智的作用。
