冬瓜海帶湯
將冬瓜去皮洗凈切成塊,海帶用溫水泡30分鐘后,清洗干凈切成條,鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘,加入適量清水,大火燒開10分鐘左右,然后加鹽雞精調(diào)味即可。
蘿卜海帶湯
白蘿卜洗凈去皮,切成片。海帶洗干凈,切成細(xì)絲。炒鍋置火上,加入清湯,放入蘿卜片、海帶絲,胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味,燒至蘿卜、海帶入味,起鍋盛入大湯碗中即可。
肉絲海帶湯
把海帶溫水泡軟,瀝干水分;菠菜洗凈切段;姜洗凈去皮,切絲備用。豬里脊肉洗凈,切絲,放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開,放入海帶、姜絲煮滾,加入豬肉絲鹽煮熟,再加入菠菜稍煮片刻,熄火,淋入香油,即可盛出。
排骨海帶湯
豬排洗凈,斬成約2.5厘米寬的方塊; 海帶用清水浸泡后洗凈,切成2厘米見方的條,再打成結(jié),鍋內(nèi)加入開水,放入排骨燒沸,撇去浮沫,加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結(jié),加蓋后轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí); 燉至排骨酥爛,揀去蔥、姜,放入精鹽、味精調(diào)味,盛入碗內(nèi)即可。
肉丸海帶湯
海帶洗凈切成切條打成結(jié); 半肥瘦肉先切片,然后剁碎成蓉;蔥洗凈切碎,姜剁碎;雞蛋磕破,只取蛋清;把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗里,放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙淀粉和適量鹽,拌勻。攪拌時(shí)要往一個(gè)方向。煮沸清水,用手將適量肉餡團(tuán)起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,接著做下一個(gè);煮開后放入海帶結(jié)和金針菇,再加蓋煮約10分鐘,放鹽調(diào)味即可食用。
豆腐海帶湯
豆腐切小塊,海帶洗凈切絲,姜切絲;蔥切末。鍋中加水煮開,放入豆腐、海帶,加入姜絲和鹽煮一會兒,后撒上蔥花末滴幾滴芝麻油,即可盛入大湯碗中端上桌。
木耳排骨海帶湯
將排骨洗干凈,鍋中放入足量的清水,并將洗凈的排骨放進(jìn)去,用中火煮。開鍋后用湯勺去除血沫,放入蔥段、姜片,小火燉1小時(shí)。將泡發(fā)的木耳擇好,洗凈,用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。待一小時(shí)后,排骨湯已濃。將木耳和海帶倒入骨頭湯中,小火燉30分鐘,后加入鹽調(diào)味即可。
鴨肉海帶湯
老鴨清洗干凈,切成大塊;海帶洗后切片,老姜拍爛待用;將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可;水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶,加入姜、蒜、枸杞,大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
豬蹄海帶湯
海帶泡好洗凈;把海帶結(jié)備用,新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下,洗凈斬塊備用;姜切片;砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片,花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開,蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí),再放入海帶燉20分鐘,后加鹽,胡椒粉調(diào)味即可。
綠豆海帶湯
綠豆用清水先浸泡2小時(shí),海帶切成絲,鍋中加水煮開,放入綠豆,海帶,煮約1小時(shí),加入冰糖,再煮約5分鐘即可。
結(jié)語:吃海帶的好處是非常多的,可以提高我們的免疫力,讓你擁有一個(gè)健康的身體,同時(shí)還可以抗衰老,今天給大家?guī)砗У淖龇ù笕?,如肉絲海帶湯、木耳排骨海帶湯都是非常不錯(cuò)的。