相信大家對(duì)紫菜并不陌生，多數(shù)的人都吃過(guò)紫菜包飯，紫菜具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠起到抗癌的效果，還可以預(yù)防甲狀腺腫大。紫菜的做法有很多，除了包飯還可以做成其他美味的食物，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、排毒抗癌
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紫菜是可以幫助我們預(yù)防癌癥出現(xiàn)的，紫菜中含有豐富的膳食纖維，約占總重的1/3，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被腸道吸收消化，會(huì)刺激腸道加速蠕動(dòng)，它到了腸胃中會(huì)吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，同時(shí)將較硬的糞便變軟易于排出，能夠預(yù)防便秘和腸癌。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
碘元素對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常重要，如果我們的身體中缺少碘元素很有可能會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況，這個(gè)時(shí)候大家可以多吃紫菜，紫菜中含有豐富的碘元素，經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜了。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，它含有我們身體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。鎂元素到了身體中能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素可以說(shuō)是血管的“保護(hù)神”，經(jīng)常食用紫菜對(duì)防治心腦血管疾病非常有益。
4、補(bǔ)鈣
說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補(bǔ)腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對(duì)保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素?cái)z入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法
