紫菜是生活中常見的一種海藻類產品,它吃起來的味道鮮味,功能也與海帶相似,紫菜具體的好處有什么呢?紫菜的做法有很多,很多人都喜歡將它煲湯飲用。一些人不適合吃紫菜,它的禁忌有哪些?
1、降血脂
紫菜有一定的降血脂功效,主要是紫菜中有豐富的不飽和脂肪酸,也有二十碳五烯酸,這些物質能降低膽固醇,還能預防血栓形成,有高血脂、冠心病和動脈粥硬化的人,可以多吃紫菜改善癥狀。
2、增加記憶力
常吃紫菜能增強記憶力,紫菜中有比較多的膽堿成分,人體大腦的記憶區(qū)域對于多乙酰膽堿的需求很大,多吃紫菜能為身體補充膽堿,能增強人們的記憶力,孩子經常吃,能增強它他的學習能力。
3、養(yǎng)腎利尿
紫菜性寒,味甘、咸,食用后能起到清肺熱和利尿的效果,在紫菜中有比較多的甘露醇,這個物質到了身體中,能起到很強的利尿功效,所以生活中,大家是可以通過吃紫菜改善水腫的。
4、造血補血
紫菜中含有豐富的鐵元素,食用之后能促進機體內的血紅蛋白的形成,對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用,因此,紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血癥。
5、補碘
紫菜和海帶一樣屬于海洋中的藻類,都含有較高的碘元素,并且這類碘元素比食鹽中的碘更容易被吸收和利用,食用紫菜能很好的補充碘,對甲狀腺腫大有良好的治療效果。
6、預防骨質疏松
紫菜和海帶一樣,也含有大量的鈣質,適合兒童和老人食用,能補充大量的鈣元素,促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健,有很好的促生長預防骨質疏松的作用。
紫菜的做法
紫菜煎蛋餅
準備食材如下:紫菜100克,雞蛋4個,食鹽1茶匙,蔥花少許
具體做法如下:將紫菜清洗干凈之后,焯水,然后撈出過涼水,擰干備用!接著將雞蛋打入湯碗,加入1茶匙食鹽,用筷子攪拌均勻,再把紫菜放到蛋液里面,放入蔥花,接著起鍋加油燒熱,再將紫菜蛋液放到鍋里,煎至兩面焦黃即可出鍋!