黃油怎么吃
黃油為常見的一種吃法就是涂抹在面包上，那么吃力這個之外，還可以怎么吃黃油呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!
黃油餅干
1.黃油切小塊放入碗中，室溫放至軟化(冬天的話，可隔溫水軟化)。
2.軟化后的黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松、顏色變淺。
3.分三次加入蛋黃繼續(xù)攪打均勻。
4.攪打均勻的黃油蛋糊平分成三份，每份約110克左右。
5.其中一份加入100克低粉、10克奶粉，用刮刀拌勻，拌成光滑的面團(tuán)。
6.另外兩份分別加入90克低粉、10克可可粉(紅曲粉)和10克奶粉拌成光滑的面團(tuán)。
7.三個面團(tuán)分別放入保鮮袋中，入冰箱冷藏30分鐘。
8.面團(tuán)稍按扁，用搟面杖搟成約3mm厚的面片，用模壓刻出形狀。
9.烤箱預(yù)熱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，烤至餅干顏色變黃即可。
黃油曲奇餅干
材料:黃油130克，低筋面粉200克，糖粉65克，細(xì)砂糖35克，全蛋液50克，香草精6滴，鹽1克。
做法
1.黃油切小丁室溫軟化后用打蛋器低速打發(fā)至顏色變淺體積膨大(這個季節(jié)黃油很難軟化，我的方法是，烤箱預(yù)熱100度左右關(guān)掉，把黃油盆放進(jìn)去不到1分鐘拿出，這時候黃油就很軟了)。
2.分次加入糖粉攪打均勻(第一次加入打勻后再加入第二次繼續(xù)打)分次加入細(xì)砂糖打勻，分次加入蛋液打勻(一定要分二次以上加入，否則會造成油水分離無法打發(fā))。
3.灑入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，滴3滴香草精打勻后，篩入低筋面粉用刮刀拌勻。
4.迅速裝入裱花袋中，用特制的裱花嘴擠出曲奇的造型(也可以是直條型或S型，隨自己喜歡)，烤箱預(yù)熱170度，約15分鐘。
