產(chǎn)后別馬上就吃
經(jīng)歷分娩之后，產(chǎn)婦體能消耗很大，流了不少汗，此時(shí)體內(nèi)津液不足需補(bǔ)充，消化能力不佳。若是產(chǎn)后馬上吃雞蛋，往往很難消化吸收其中富含的營(yíng)養(yǎng)，會(huì)使腸胃負(fù)擔(dān)加重，正確的做法是先吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物。
要知道怎么吃營(yíng)養(yǎng)
生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細(xì)菌感染，有損健康;油炸雞蛋好不要吃，因?yàn)楦邷貢?huì)使蛋白質(zhì)變質(zhì);煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯(cuò)的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。
三、聰明媽媽告訴你產(chǎn)后花樣吃雞蛋
聰明媽媽月子吃雞蛋花樣如下，保準(zhǔn)讓你吃得營(yíng)養(yǎng)又吃得健康美味。
吃法1：煮雞蛋
關(guān)鍵在于掌握時(shí)間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白質(zhì)的吸收。雞蛋煮得過(guò)老，會(huì)使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會(huì)使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況;
煮雞蛋時(shí)，將雞蛋與冷水一同入鍋，用中火煮沸后，轉(zhuǎn)入小火再煮約3分鐘，關(guān)火后5分鐘再撈出，這樣煮出的雞蛋口感和營(yíng)養(yǎng)佳。
吃法2：蒸蛋羹
雞蛋羹是否能蒸好，主要取決于是否攪拌得好。攪拌時(shí)，應(yīng)使空氣均勻進(jìn)入，且時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。氣溫在20℃以下，時(shí)間為5分鐘;氣溫在20℃以上，時(shí)間應(yīng)該再短些。攪勻后放入油鹽，略攪后再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會(huì)松軟滑嫩。
吃法3：蛋花湯
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法4：攤雞蛋
忌用大火。因?yàn)闇囟冗^(guò)高，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營(yíng)養(yǎng)損失更厲害。但火太小也不行，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)，水分會(huì)丟失掉。攤雞蛋好用中火。
吃法5：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精。因?yàn)殡u蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫后這兩種物質(zhì)會(huì)生成新的物質(zhì)，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會(huì)被掩蓋。
結(jié)語(yǔ)：月子是產(chǎn)后媽媽調(diào)理身體的關(guān)鍵期，當(dāng)然，飲食調(diào)理是佳的方法。以上分享了有關(guān)坐月子吃什么好以及坐月子的食譜推薦，希望通過(guò)本文的分享能夠幫助到產(chǎn)后媽媽們，祝你們身體健康！
