孕婦在自己的飲食上一直都很關注，從懷孕開始，家中的長輩也會教導，要多吃些什么，不能吃哪些。但大部分孕婦對這方面不了解，不知道孕婦能不能吃毛豆。那么，孕婦可以吃毛豆嗎?毛豆有什么營養(yǎng)價值呢?孕婦飲食禁忌有哪些呢?下面就一起來看看吧。
孕婦可以吃毛豆嗎
其實孕婦是可以吃毛豆的，毛豆當中含有大量鐵，容易被人體吸收，如果孕婦要補鐵，毛豆是不可少的食物。
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善孕婦便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。但對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
改善脂肪代謝
毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
改善大腦的記憶力
毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。
改善便秘
在毛豆當中富含食物纖維，可以改善人的便秘情況，還可以降低血壓的膽固醇。
彌補鉀流失
毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
補充鐵
毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
