開心果

開心果是屬于一種堅果類的食品,開心果果仁是高營養(yǎng)的食品,其高含量的營養(yǎng)成分有抗衰老的作用,能增強體質(zhì)。它還具有一定的藥用價值,可以緩解動脈硬化的發(fā)生.那么,對于開心果的熱量及好處你還有多少了解呢?孕婦能吃開心果嗎?下面大家就和小編一起來了解一下開心果的知識吧!

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  • 開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用。
  • 開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，緩解急性精神壓力反應等。
  • 開心果是我們常常吃的一種堅果，它的味道很好，而且它的做法也是有很多的。你知道開心果的營養(yǎng)價值有哪些嗎?

開心果知識

　　開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子(Pistachio)，是一種干果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長，且有很好的經(jīng)濟效益，同時可以作為一個優(yōu)良的水土保持樹種。

　　食用價值

　　成分含量

　　開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

　　營養(yǎng)分析

　　1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì);

　　2. 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

　　開心果相關性群

　　一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

　　開心果食療作用

　　阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。

　　健康功效

　　美國加州大學洛杉磯分校醫(yī)學院李兆萍醫(yī)學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

　　心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　保護視力

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

　　讓身體苗條

　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

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