開心果

開心果是屬于一種堅(jiān)果類的食品,開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,其高含量的營(yíng)養(yǎng)成分有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì)。它還具有一定的藥用價(jià)值,可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生.那么,對(duì)于開心果的熱量及好處你還有多少了解呢?孕婦能吃開心果嗎?下面大家就和小編一起來了解一下開心果的知識(shí)吧!

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  • 開心果營(yíng)養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用。
  • 開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
  • 開心果是我們常常吃的一種堅(jiān)果,它的味道很好,而且它的做法也是有很多的。你知道開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?

開心果知識(shí)

  開心果,又名必思答,綠仁果等。阿月渾子(Pistachio),是一種干果,俗稱開心果,又名“無名子”,類似白果,開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn),是健康的明智選擇。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培,開心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng),且有很好的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹種。

  食用價(jià)值

  成分含量

  開心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開心果中含有豐富的油脂,有潤(rùn)腸通便的作用,助于機(jī)體排毒。開心果 又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,補(bǔ)益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  1. 開心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強(qiáng)體質(zhì);

  2. 由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。

  開心果相關(guān)性群

  一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。

  開心果食療作用

  阿月渾子性溫,味辛,澀,無毒。主治諸痢,去冷氣,令人肥健。治腰冷,陰腎虛弱,房中術(shù)多用之,得木香、山茱萸良。

  健康功效

  美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)院李兆萍醫(yī)學(xué)博士表示,開心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn),是健康的明智選擇,它能給健康帶來三個(gè)功效:

  心臟“保鏢”

  富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

  保護(hù)視力

  開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

  讓身體苗條

  每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔(dān)心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。

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