山藥的做法大全
山藥是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷囊环N食材,營養(yǎng)價值非常高。它可以和排骨清燉,具有降血糖的功效,是糖尿病人理想食物。那么山藥的做法有哪些呢?山藥除了做粥,炒山藥還能怎么吃?山藥蜜棗怎么做呢?怎么吃才最有營養(yǎng)呢?下面大家就和小編一起來了解一下關(guān)于山藥的知識吧!
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人群養(yǎng)生
- 山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。 先將甲魚宰殺,洗凈去內(nèi)臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉。
- 原料:山藥30克 紫荊皮9克 大棗10枚。制法:將上3味水煎。 用法:每日1劑,每日3次服。功效:健脾益血。
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山藥的做法大全知識
山藥
薯蕷,讀音[shǔ yù],通稱山藥。古懷慶府(今河南省焦作市境內(nèi))所產(chǎn)的山藥是四大懷藥(懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花)之一,在河北等地又被稱為麻山藥。多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì),可以食用。產(chǎn):河南、湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地亦產(chǎn)。山東太平鎮(zhèn)泗河畔山藥產(chǎn)量不大,但是品質(zhì)很高,有比較悠久的歷史,曾是清代貢品。與瓊珍靈芝搭配一起煮粥,可以和排骨清燉。有助于降血糖,是糖尿病人理想食物。
山藥的功效與作用
健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
益肺止咳
腹瀉、腹痛及胃腸功能紊亂者:蜂王漿可引起胃腸道強烈收縮,會使原有癥狀加重。
降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
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