香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香瓜是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N水果,其含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,具有止渴清燥、消除口臭等功效。其食用方法也有很多,可生吃也可做成菜肴。那么,你知道香瓜還有哪些價(jià)值及作用嗎?它的熱量有多少呢?孕婦能吃香瓜嗎?下面大家就和小編一起來了解一下香瓜的知識(shí)吧!
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香瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)
香瓜,瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓜果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護(hù)肝臟,減輕慢性肝損傷;
4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5. 甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng),對(duì)感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
食物相克
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。
制作指導(dǎo)
應(yīng)用于便秘:鮮瓜500克,每天早晚各服1次。
食療作用
甜瓜味甘,性寒,無毒,歸心、胃經(jīng)
具有清熱解暑,除煩止渴、利尿的功效。
用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。[5]
藥用價(jià)值
出自《本草綱目》:甜瓜,北土中州種蒔甚多。二、三月種下,延蔓而生、葉大數(shù)寸,五、六月花開黃色,六、七月瓜熟,其類甚繁,有團(tuán)有長(zhǎng),有尖有扁,大或徑尺,小或一捻,其棱或有或無,其色或青或綠,或黃斑糝斑,或白路黃路,其瓤或白或紅,其字或黃或赤,或白或黑。甜瓜子曝裂取仁,可充果食。
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