蝦怎么做

蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。有彈性且多汁的蝦仁常被認(rèn)為是上品。那你知道蝦怎么做嗎?蝦的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面大家就和小編一起來了解一下蝦的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

蝦仁西紅柿盅的做法
蝦類含有甘氨酸,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
屈浩講炸烹蝦的做法
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、等功效。
菠蘿油條蝦的做法
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
梅干菜燒蝦的做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。那你吃過梅干菜燒蝦嗎?
芝士蒜蓉?zé)h龍蝦的做法
小龍蝦富含高蛋白,以及對人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質(zhì)松軟,味道鮮美,易消化,深受消費(fèi)者喜愛。
香辣啤酒蝦的做法
海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘,熱量和脂肪較低。

熱門文章

  • 蝦怎么做好吃 蝦與它同食會(huì)中毒
    蝦是一種常見的水產(chǎn)食品,喜歡吃蝦的人有許多,可以說蝦是我國消耗最大的水產(chǎn)食品之一,蝦里面有豐富的營養(yǎng),能夠滿足人體需求,那么請問蝦怎么做好吃呢?蝦的功效與作...
  • 蝦怎么做好吃又簡單 這樣做簡單健康
    在我們?nèi)粘I钪?,蝦是比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那您知道蝦怎么做好吃又簡單嗎,蝦有哪些家常的做法呢,接下來就和小編一...
  • 基圍蝦怎么做好吃 基圍蝦有這些功效
    基圍蝦是海蝦的一種,是大家經(jīng)常吃的一種食物,基圍蝦的營養(yǎng)十分豐富,有許多營養(yǎng)元素對人體有益,并且基圍蝦殼薄體肥,肉嫩味美,那么請問基圍蝦怎么做好吃?基圍蝦功...
  • 活蝦怎么做好吃 蝦還可以怎樣吃
    蝦是我們在一年四季中都會(huì)食用的一種食物,可以說隨時(shí)都可以吃到。相信大家也是比較的熟悉的。喜歡吃蝦卻不知道蝦怎么做才比較的好吃,那么,活蝦怎么做好吃呢?活蝦的...
  • 干蝦怎么做好吃 干蝦的功效與作用
    干蝦是一種很常見的食品,干蝦的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)的營養(yǎng),是一種好的滋補(bǔ)品,那么請問干蝦怎么做好吃?干蝦怎么吃?干蝦的功效與作用是什么?下...
  • 小河蝦怎么做好吃 吃它有什么好處
    河蝦是很受歡迎的一種食物,大家都是很喜歡吃的。它營養(yǎng)豐富,味道十分鮮美。很多人都會(huì)自己買小河蝦在家烹飪。那么,小河蝦怎么做好吃呢?它有什么功效呢?下面就跟小...
  • 海蝦怎么做好吃又簡單 它的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
    海蝦是很受歡迎的一種食物,很多人都喜歡吃,它的味道是很鮮美的。海蝦的營養(yǎng)也是很豐富的,很多人都喜歡買回家自己烹飪。那么,海蝦怎么做好吃又簡單?它的營養(yǎng)價(jià)值有...
  • 皮皮蝦的營養(yǎng)有哪些 皮皮蝦怎么做好吃
    皮皮蝦我們走,大家一看到這個(gè)標(biāo)題,我想大家的第一反應(yīng)就是這句話吧!嘻嘻,小編也是,但是今天給大家講的不是這個(gè)梗,而是談一談皮皮蝦的營養(yǎng)價(jià)值,那么皮皮蝦的營養(yǎng)...
  • 吃蝦后不能吃什么 蝦怎么做好吃
    蝦是生活當(dāng)中十分受歡迎的一種食物,它的肉質(zhì)嫩,味道鮮美。適當(dāng)吃些蝦,對人體也是有很多好處的。那么,吃蝦后不能吃什么呢?吃蝦有哪些好處?蝦怎么做好吃?下面就跟...
  • 河蝦怎么做好吃 三種做法值得推薦
    秋季正是蝦最肥美的時(shí)候,很多人都喜歡吃蝦,但是不太會(huì)做蝦,那么蝦怎么做才好吃呢?我們在做蝦的時(shí)候一定要將蝦清理干凈,蝦線及時(shí)其中的一種,那么它應(yīng)該怎么去掉呢,我...
  • 蝦怎么做好吃 吃蝦竟有這些好處
    蝦是很常見的食物,它味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,大家都很喜歡吃。它營養(yǎng)價(jià)值高,吃法也是有很多的,那么,蝦怎么做好吃呢?吃蝦有哪些好處?接下來,大家就跟小編一起來了解...
  • 蝦的營養(yǎng)價(jià)值 常吃它竟有這些好處
    蝦是我們?nèi)粘I钪械募页2?,很多人都?huì)在平時(shí)做菜的時(shí)候買一些蝦做著吃,或者是水煮蝦,或者是爆炒,那么,經(jīng)常吃蝦,大家都知道蝦有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就帶著...
  • 蝦的做法 不同蝦的做法口味不一樣
    蝦是一種生活在水中的動(dòng)物,它具有很高的食療價(jià)值,而如何吃蝦就成了人們關(guān)注的一個(gè)話題,那么怎么把蝦做的好吃呢?今天我們就向大家介紹一些蝦的做法,讓大家知道蝦怎...
  • 蝦怎么做好吃 蝦與蒜泥的完美結(jié)合
    說到吃蝦,相信很多人都會(huì)忍不住咽一下口水,而蒜泥蝦不僅殺菌解毒,口感也相當(dāng)好。那么你知道蝦怎么做好吃嗎?知道蝦怎么處理好吃嗎?下面我們?yōu)榇蠹医榻B一些蝦子的做...
  • 龍蝦的做法 教你如何烹飪龍蝦
    當(dāng)你手中那種一袋龍蝦,卻發(fā)愁不知道如何吃龍蝦,沒關(guān)系,今天小編就為大家介紹幾款龍蝦的做法,告訴你龍蝦怎么做好吃,不過你可要做好準(zhǔn)備工作哦,畢竟龍蝦制作起來比普通...
  • 蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能夠保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化。
  • 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高,且肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
  • 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。

蝦怎么做知識(shí)

  蝦的營養(yǎng)價(jià)值

  蛋白質(zhì)

  蝦仁還富含蛋白質(zhì),含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,能夠增強(qiáng)免疫力,抗疲勞。

  鎂

  蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  磷、鈣

  蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  蝦青素

  蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

  甘氨酸

  蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  蝦的功效

  病后調(diào)養(yǎng)

  蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  保護(hù)心血管

  蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  通乳汁

  蝦仁的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  蝦怎么做

  腰果蝦仁

  材料:蝦仁適量、腰果1碗、黃瓜1根、雞蛋適量、色拉油、食鹽、雞精、姜、淀粉、江米酒、胡椒粉、麻油各適量。

  做法:(1)將蝦洗凈,去殼挑去蝦腸。

  (2)雞蛋分出蛋清,放入蝦,加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻,腌一會(huì)。

  (3)黃瓜洗凈,去除瓜瓤,切丁。

  (4)準(zhǔn)備好腰果,如果是生腰果,將腰果入溫油炸出成杏黃色備用,我用是鹽局腰果,免去這一過程,最后再放。

  (5)將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用。

  (6)鍋內(nèi)放適量油,燒熱后,爆香姜米,加入蝦仁、炒至變色,放入黃瓜丁翻炒均勻,加適量鹽,雞精調(diào)味,勾薄芡,加入腰果,淋入少許麻油裝碟即可。

  滑蛋蝦仁

  材料:蝦仁200克、雞蛋白(雞蛋清)1小勺、雞蛋4個(gè)、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

  做法:(1)蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會(huì)清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份,腌制的時(shí)候它就不容易附著腌料)。

  (2)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后,再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

  (3)雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻,香蔥切成蔥花,水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好,燒一鍋滾水,將腌拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。

  (4)將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入蔥花、水淀粉混合均勻。

  (5)起油鍋,放入2大勺油,油燒熱后,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動(dòng),感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤,避免蛋炒的太熟。

熱點(diǎn)推薦

菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系,蝦洗凈,去頭。