蝦怎么做

蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。有彈性且多汁的蝦仁常被認(rèn)為是上品。那你知道蝦怎么做嗎?蝦的營養(yǎng)價值有哪些?下面大家就和小編一起來了解一下蝦的知識吧!

相關(guān)做法

蝦仁西紅柿盅的做法
蝦類含有甘氨酸,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
屈浩講炸烹蝦的做法
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、等功效。
菠蘿油條蝦的做法
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
梅干菜燒蝦的做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。那你吃過梅干菜燒蝦嗎?
芝士蒜蓉?zé)h龍蝦的做法
小龍蝦富含高蛋白,以及對人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質(zhì)松軟,味道鮮美,易消化,深受消費(fèi)者喜愛。
香辣啤酒蝦的做法
海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘,熱量和脂肪較低。

熱門文章

  • 龍蝦怎么做好吃 沒想到這樣做竟能化痰止咳
    龍蝦怎么做好吃?一提到龍蝦,就讓人有種瞬間胃口大開的感覺。龍蝦的種類有很多,大小也不一樣,但營養(yǎng)價值都比較高。想知道麻辣小龍蝦的做法以及龍蝦的做法大全嗎?那就一...
  • 香辣蝦火鍋的做法 這樣做出的蝦可增強(qiáng)體質(zhì)
    香辣蝦火鍋是一道有名的營養(yǎng)美食,它又麻又辣的感覺常常讓人吃了還想吃。香辣蝦火鍋的做法其實(shí)蠻簡單的,只要把材料準(zhǔn)備好,按照步驟來,在家就可以做出美味可口的香辣蝦火...
  • 香辣蝦做法大全家常 在家也能做出美味大蝦
    香辣蝦這種做法大家可能做的不算太多,其實(shí)這樣做蝦味道也是非常鮮美的,而且多吃蝦對身體也很不錯,能夠補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和微量元素,那么大家知道香辣蝦的做法嗎?香辣蝦...
  • 北極蝦的做法 鮮美北極蝦營養(yǎng)豐富
    北極蝦是味道非常鮮美的一種蝦類,它不僅味道鮮美,而且肉質(zhì)飽滿營養(yǎng)豐富,多吃北極蝦對人體有很大的好處,那么大家知道北極蝦的做法嗎?北極蝦怎么做好吃呢?下面小編就為...
  • 基圍蝦的做法大全 總有一種你沒見過
    基圍蝦是大家熟知的海鮮食品,很多人都喜歡吃鮮美的基圍蝦,大家都知道基圍蝦的營養(yǎng)價值非常的高,能夠補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和微量元素,那么大家知道基圍蝦的做法嗎?基圍蝦怎...
  • 鮮蝦怎么做好吃 美味鮮蝦這樣做
    鮮蝦是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N海鮮食材,很多人都喜歡用鮮蝦做出美味的佳肴,多吃鮮蝦對人體的生長有很大的幫助,那么大家知道鮮蝦的做法嗎?鮮蝦怎么做好吃呢?下面小編...
  • 大蝦怎么做好吃 這樣做美味又營養(yǎng)
    大蝦是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N海鮮食品,它的營養(yǎng)價值非常的高,所包含的蛋白質(zhì)含量很高,對人體有很大的幫助,那么大家知道大蝦的做法嗎?大蝦怎么做好吃呢?下面小編就...
  • 大蝦的做法最正宗的做法 這樣做味道不一般
    大蝦是日常生活中常見的一種海鮮食材,很多人都喜歡吃大蝦,一般人都是水煮大蝦吃,這樣吃簡單,味道也不錯,可是大蝦怎么做好吃呢?大蝦的做法大家知道多少呢?下面小編就...
  • 大蝦的做法大全 做法如此之多
    蝦肉的營養(yǎng)價值非常的高,所含的蛋白質(zhì)含量和微量元素非常的高,對人體有很大的好處,能夠提高人體的免疫力,促進(jìn)骨骼的發(fā)育,那么大家知道大蝦的做法嗎?大蝦怎么做好吃呢...
  • 大蝦的做法 營養(yǎng)大蝦在家做
    大蝦要比普通的蝦子肉更加的飽滿,讓人吃了之后就一個子爽呀!大蝦的制作方法非常的多,營養(yǎng)也很豐富,多吃對人體好,那么大家知道大蝦的做法嗎?大蝦怎么做好吃呢?下面小...
  • 白灼蝦蘸料的做法 它是吃白灼蝦的必需品
    白灼蝦就是直接將鮮蝦放在清水中煮熟的,這樣的做法是保持蝦原滋原味的最好的方法,但是有些人覺得味道太淡,所以這道菜經(jīng)常是要配蘸料的,白灼蝦蘸料的做法并不難。朋友們...
  • 小河蝦怎么做好吃 簡單做法味道香
    小河蝦味道鮮美營養(yǎng)豐富,是人們喜愛吃的一種海鮮食品,小河蝦的做法有很多,最為常見的幾種家常做法就是做湯,炒著吃,味道都很不錯,那么大家知道小河蝦的做法嗎?小河蝦...
  • 草蝦怎么做好吃 它抗氧化的功效好
    蝦有很多種類,無論哪種蝦都是很受人們歡迎的存在。草蝦里面含有很多蝦青素,這是最強(qiáng)的一種抗氧化劑,常吃這種蝦對身體虛弱的人是很有好處的。朋友們想知道草蝦的做法及草...
  • 鹽水蝦的做法 這樣做蝦很是鮮美可口
    鮮蝦因其味道鮮美且口感很有彈性而受到人們的喜愛,所以蝦的制作方法有很多,用油炸或是炒都可以。但是有人就想要其保持本身的鮮味,鹽水蝦就是這樣的一代菜。朋友們想知道...
  • 蘿卜絲燉蝦 這樣做鮮美至極
    蘿卜絲燉蝦是一道常見的家常吃法,蝦肉的鮮香燉肉蘿卜絲中吃在嘴里美味至極呀,多吃蘿卜絲燉蝦對人體有非常大的幫助,那么大家知道蘿卜絲燉蝦的做法嗎?蘿卜絲燉蝦怎么做好...
  • 蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能夠保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
  • 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高,且肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
  • 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。

蝦怎么做知識

  蝦的營養(yǎng)價值

  蛋白質(zhì)

  蝦仁還富含蛋白質(zhì),含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,能夠增強(qiáng)免疫力,抗疲勞。

  鎂

  蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  磷、鈣

  蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  蝦青素

  蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

  甘氨酸

  蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

  蝦的功效

  病后調(diào)養(yǎng)

  蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  保護(hù)心血管

  蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  通乳汁

  蝦仁的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  蝦怎么做

  腰果蝦仁

  材料:蝦仁適量、腰果1碗、黃瓜1根、雞蛋適量、色拉油、食鹽、雞精、姜、淀粉、江米酒、胡椒粉、麻油各適量。

  做法:(1)將蝦洗凈,去殼挑去蝦腸。

  (2)雞蛋分出蛋清,放入蝦,加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻,腌一會。

  (3)黃瓜洗凈,去除瓜瓤,切丁。

  (4)準(zhǔn)備好腰果,如果是生腰果,將腰果入溫油炸出成杏黃色備用,我用是鹽局腰果,免去這一過程,最后再放。

  (5)將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用。

  (6)鍋內(nèi)放適量油,燒熱后,爆香姜米,加入蝦仁、炒至變色,放入黃瓜丁翻炒均勻,加適量鹽,雞精調(diào)味,勾薄芡,加入腰果,淋入少許麻油裝碟即可。

  滑蛋蝦仁

  材料:蝦仁200克、雞蛋白(雞蛋清)1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

  做法:(1)蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份,腌制的時候它就不容易附著腌料)。

  (2)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后,再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

  (3)雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻,香蔥切成蔥花,水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好,燒一鍋滾水,將腌拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。

  (4)將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入蔥花、水淀粉混合均勻。

  (5)起油鍋,放入2大勺油,油燒熱后,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤,避免蛋炒的太熟。

熱點(diǎn)推薦

菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系,蝦洗凈,去頭。