蝦怎么做

蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?，老幼皆宜，而深受食客歡迎。有彈性且多汁的蝦仁常被認(rèn)為是上品。那你知道蝦怎么做嗎？蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面大家就和小編一起來(lái)了解一下蝦的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

蝦仁西紅柿盅的做法
蝦類(lèi)含有甘氨酸，蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
屈浩講炸烹蝦的做法
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、等功效。
菠蘿油條蝦的做法
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
梅干菜燒蝦的做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。那你吃過(guò)梅干菜燒蝦嗎?
芝士蒜蓉?zé)h龍蝦的做法
小龍蝦富含高蛋白，以及對(duì)人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質(zhì)松軟，味道鮮美，易消化，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
香辣啤酒蝦的做法
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘，熱量和脂肪較低。

熱門(mén)文章

  • 皮皮蝦蒸多久 這樣蒸出來(lái)的蝦營(yíng)養(yǎng)更美味
    皮皮蝦的做法很多，人們也是想著用各種方法去做皮皮蝦，希望吃出自己喜歡的那個(gè)味道。那么你知道蒸皮皮蝦好吃嗎?知道皮皮蝦怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下皮皮蝦...
  • 皮皮蝦怎么做好吃 皮皮蝦的做法有哪些
    皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這是一件大家都知道的事情，而人們也想到了各種各樣吃皮皮蝦的方法，讓我們一起看看皮皮蝦的做法都有哪些，了解一下皮皮蝦怎么做好吃以及皮皮蝦的吃...
  • 皮皮蝦怎么剝 教你如何快速剝蝦皮
    又到了吃蝦的時(shí)候，皮皮蝦也漸漸的進(jìn)入了人們的視線，雖然皮皮蝦很好吃，但是很多人對(duì)于皮皮蝦只有一個(gè)疑問(wèn)，皮皮蝦怎么剝皮好?今天我們就來(lái)為大家介紹一下皮皮蝦，來(lái)了解...
  • 皮皮蝦的做法 教你怎樣做美味皮皮蝦
    如今是到了吃皮皮蝦的時(shí)節(jié)了，但是對(duì)于皮皮蝦，大家了解多少呢?你知道皮皮蝦的做法嗎?知道皮皮蝦怎么剝嗎?今天小編就帶大家去看一下皮皮蝦怎么做好吃，讓你體驗(yàn)不同口味...
  • 番茄蝦的做法 酸辣鮮香就是這個(gè)味
    番茄蝦是日常生活中常見(jiàn)的一種美味佳肴，制作好的番茄蝦非常受人喜愛(ài)，那么大家知道番茄蝦的做法嗎?番茄蝦怎么做比較簡(jiǎn)單呢?下面小編就為大家介紹一下番茄蝦的做法大全吧...
  • 紅燜大蝦家常做法 簡(jiǎn)單做法做出美味大蝦
    紅燜大蝦是人們喜愛(ài)吃的一種佳肴，這樣做出來(lái)的大蝦肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，口感嫩滑，那么大家知道紅燜大蝦的做法嗎?紅燜大蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下紅...
  • 烤大蝦的做法大全 不同做法味道各異
    烤大蝦是日常生活中常見(jiàn)的一種美味佳肴，制作好的烤大蝦味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么大家知道烤大蝦的做法嗎?烤大蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下...
  • 烤大蝦的家常做法 在家自制美味烤大蝦
    烤大蝦是蝦的經(jīng)典吃法之一，烤制好的大蝦味道鮮香，肉質(zhì)嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么大家知道烤大蝦的做法嗎?烤大蝦怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤大蝦的做法大全...
  • 清蒸皮皮蝦 教你做原汁原味營(yíng)養(yǎng)高的皮皮蝦
    不少人應(yīng)該都清楚，皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)，它的口感鮮嫩，非常受大家的歡迎。眾多皮皮蝦里，清蒸皮皮蝦算是營(yíng)養(yǎng)保留最完整的了。想知道皮皮蝦的做法以及皮皮蝦怎么做...
  • 對(duì)蝦怎么做好吃 秘制方法做對(duì)蝦味道棒
    對(duì)蝦是日常生活中常見(jiàn)的一種食材，用對(duì)蝦制作的佳肴味道非常的鮮美，而且對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中所含豐富的蛋白質(zhì)、和微量元素，很多人都喜歡吃對(duì)蝦，那么大家知道對(duì)...
  • 舌尖上的美味 冬季大蝦制作秘籍
    日歷一頁(yè)頁(yè)的翻過(guò)，時(shí)間也在無(wú)聲無(wú)息的流逝著。轉(zhuǎn)眼之間就已步入了深冬，天氣也越來(lái)越冷。受到天氣的影響，人體的各項(xiàng)機(jī)能無(wú)法避免的陷入了下降的局面，連平時(shí)手腳利索、說(shuō)...
  • 大蝦不能和什么一起吃 這樣吃蝦竟易中毒
    大蝦不能和什么一起吃？這個(gè)問(wèn)題很有有人會(huì)想過(guò)。蝦是一種很常見(jiàn)的食物，一年四季都能看見(jiàn)它的身影，營(yíng)養(yǎng)豐富，受人喜愛(ài)。想知道龍蝦怎么做好吃以及龍蝦的做法大全嗎?那就...
  • 蝦的做法大全家常 這樣做定讓你食欲大增
    龍蝦怎么做好吃？很多人都愛(ài)吃蝦，各種口味的蝦層出不窮，讓人在胃口上得到了極大的滿(mǎn)足。因?yàn)槲r的做法有很多，所以總有一款你喜歡。想知道蝦的做法大全家常以及大蝦的做法...
  • 蝦的做法最正宗的做法 這樣做竟能化痰止咳
    龍蝦怎么做好吃？很多人都會(huì)疑惑這個(gè)問(wèn)題，不是因?yàn)樗麄儾粫?huì)做，而是想要做得更好吃。但其實(shí)只要是適合自己口味的，就都好吃。想知道蝦的做法最正宗的做法以及蝦的做法大全...
  • 龍蝦怎么吃 這樣吃龍蝦竟能治療婦科病
    龍蝦是一種高營(yíng)養(yǎng)高蛋白的食物，很多人都對(duì)它情有獨(dú)鐘。龍蝦的做法有很多，但龍蝦怎么吃才最好吃呢？其實(shí)沒(méi)有什么最好吃，只要是適合自己口味的就是最好吃的。想知道龍蝦怎...
94條上一頁(yè)1234567下一頁(yè)
  • 蝦中含有豐富的鎂，對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。
  • 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
  • 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。

蝦怎么做知識(shí)

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　蝦仁還富含蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　鎂

　　蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　磷、鈣

　　蝦仁富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦青素

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　甘氨酸

　　蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦的功效

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦怎么做

　　腰果蝦仁

　　材料：蝦仁適量、腰果1碗、黃瓜1根、雞蛋適量、色拉油、食鹽、雞精、姜、淀粉、江米酒、胡椒粉、麻油各適量。

　　做法：(1)將蝦洗凈，去殼挑去蝦腸。

　　(2)雞蛋分出蛋清，放入蝦，加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻，腌一會(huì)。

　　(3)黃瓜洗凈，去除瓜瓤，切丁。

　　(4)準(zhǔn)備好腰果，如果是生腰果，將腰果入溫油炸出成杏黃色備用，我用是鹽局腰果，免去這一過(guò)程，最后再放。

　　(5)將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用。

　　(6)鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，爆香姜米，加入蝦仁、炒至變色，放入黃瓜丁翻炒均勻，加適量鹽，雞精調(diào)味，勾薄芡，加入腰果，淋入少許麻油裝碟即可。

　　滑蛋蝦仁

　　材料：蝦仁200克、雞蛋白(雞蛋清)1小勺、雞蛋4個(gè)、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

　　做法：(1)蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來(lái)的蝦仁才會(huì)清脆好吃蝦仁如果沒(méi)有吸干水份，腌制的時(shí)候它就不容易附著腌料)。

　　(2)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

　　(3)雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟(約30秒)，備用。

　　(4)將燙過(guò)的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。

　　(5)起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開(kāi)始不要翻動(dòng),感覺(jué)蛋液周?chē)_(kāi)始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤(pán)，避免蛋炒的太熟。

熱點(diǎn)推薦

菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系，蝦洗凈，去頭。