營養(yǎng)食譜

營養(yǎng)食譜是營養(yǎng)配餐中能量和主要營養(yǎng)素需要量的確定依據(jù)。一般以能量需要量為基礎(chǔ)，制定出食譜后，還需要以各營養(yǎng)素的 RNI為參考評(píng)價(jià)食譜的制定是否合理。那么，你知道健康的營養(yǎng)食譜是什么嗎？孕婦、寶寶的營養(yǎng)食譜有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下營養(yǎng)食譜的知識(shí)吧！

相關(guān)常識(shí)

孕婦一周的營養(yǎng)食譜推薦
現(xiàn)在有很多的人都很注重養(yǎng)生，那么就要從平時(shí)的一些飲食習(xí)慣做起，特別是一些孕婦等特殊群體，更是要注意營養(yǎng)飲食。
懷孕兩個(gè)月四大營養(yǎng)食譜
懷孕早期的營養(yǎng)非常重要，不僅對孕婦的身體好，而且對肚子里的寶寶健康也非常有利，下面介紹懷孕兩個(gè)月的四大營養(yǎng)食譜。
營養(yǎng)食譜助你身體健康
隨著人們生活水平的提高，很多人都重視養(yǎng)生了，現(xiàn)在越來越多人意識(shí)到粗糧對人身體的重要，你們知道怎樣來吃這些粗糧嗎？
蘋果有哪些營養(yǎng)食譜
蘋果大家都愛吃對吧，在這個(gè)季節(jié)里，蘋果已經(jīng)開始陸續(xù)上市了。蘋果的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，長期食用蘋果養(yǎng)生效果很棒哦。
白領(lǐng)夏天吃什么減肥
夏天天氣炎熱，衣服穿的也清涼，但是肉肉去也很容易被看到，夏天就是一個(gè)露肉的季節(jié)，那么有哪些食譜健康又瘦身呢？
健康成長必備的食譜
寶寶的健康成長是每個(gè)父母最大的希望，尤其是嬰兒更需要細(xì)心的照顧，嬰兒營養(yǎng)食譜該怎么搭配呢，這是很多父母要了解的。

熱門文章

  • 孕婦食譜 十月懷胎的營養(yǎng)食譜大全
    懷胎十月真的是太不容易了，看著像氣球鼓起來的肚子，真是又累又高興。那么，孕婦營養(yǎng)食譜有哪些呢?孕婦食譜的做法有哪些呢?下面，我們一起到文中看看，孕婦食譜家常菜都...
  • 孕婦營養(yǎng)食譜 孕期營養(yǎng)從這開始
    貧血是老年人最常見的疾病一直，其實(shí)不僅是老年人，年輕人也會(huì)有貧血，但是老年人體質(zhì)差，因此就要格外注意了。那么，老年人貧血吃什么呢?貧血的人吃什么好呢?下面，我們...
  • 孕婦營養(yǎng) 孕期如何補(bǔ)充營養(yǎng)
    孕期，孕婦的營養(yǎng)很重要，這關(guān)乎到胎寶寶的健康。那么，孕婦營養(yǎng)食譜的做法有哪些呢?孕婦飲食營養(yǎng)如何搭配呢?接下來，帶著這些疑問，跟著小編到一起文中看看，孕婦營養(yǎng)的...
  • 孕期營養(yǎng) 孕婦營養(yǎng)食譜大揭秘
    孕期，孕婦最注重的就是營養(yǎng)了，然而，食物是孕婦攝取營養(yǎng)的主要來源，因此，孕期飲食搭配很重要。那么，孕期營養(yǎng)食譜有哪些呢?孕早期營養(yǎng)食譜大全有哪些呢?下面，我們一...
  • 吃什么補(bǔ)腦 多吃這些食物補(bǔ)腦效果定會(huì)好
    如果你的孩子學(xué)習(xí)壓力很大，則需要補(bǔ)補(bǔ)腦子了。那么吃什么補(bǔ)腦呢？可以補(bǔ)腦的食物有哪些呢?下面小編就和大家說說這個(gè)問題，順便再介紹一些可以補(bǔ)腦的營養(yǎng)食譜給大家，回去...
  • 孕早期營養(yǎng)食譜 孕婦吃這一物營養(yǎng)才靠譜
    孕早期，是胎兒成形的關(guān)鍵期，這時(shí)，孕媽媽的營養(yǎng)很重要。那么，孕早期營養(yǎng)食譜有哪些呢?孕早期飲食需要注意什么呢?下面，跟著小編一起到文中看看，孕早期食譜的具體做法...
  • 孕婦營養(yǎng)美食 孕婦吃這物營養(yǎng)又健康
    孕期，孕婦最講究的就是營養(yǎng)了，為了胎寶寶的健康，孕婦不得不額外的補(bǔ)充營養(yǎng)。那么，孕婦營養(yǎng)美食有哪些呢?孕婦吃什么好呢?接下來，帶著這些疑問，跟著小編到文章中看看...
  • 9個(gè)月寶寶食譜 推薦幾款適合寶寶開胃食譜
    寶寶九個(gè)月，正是斷奶的最佳時(shí)機(jī)，母乳已經(jīng)不夠提供寶寶的需求了，而此時(shí)正是寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的黃金時(shí)機(jī)，那么，9個(gè)月寶寶食譜有哪些呢?寶寶食譜有哪些做法呢?下面，我們一...
  • 兩歲寶寶食譜 寶寶這樣吃營養(yǎng)才跟得上
    寶寶兩歲了，需要的營養(yǎng)更多了，這時(shí)的寶寶味覺已經(jīng)能知道自己喜歡吃什么了，但是營養(yǎng)講究平衡，家長們千萬不要讓孩子挑食才是啊，那么，兩歲寶寶食譜有哪些呢?寶寶營養(yǎng)食...
  • 八個(gè)月寶寶食譜 寶寶八個(gè)月吃它就對了
    寶寶八個(gè)月，已經(jīng)能夠吃很多細(xì)致、好消化的食物了，這時(shí)，也是寶寶成長的關(guān)鍵時(shí)期。那么，八個(gè)月寶寶食譜有哪些呢?寶寶營養(yǎng)食譜有哪些做法呢?下面，我們一起到文中看看，...
  • 一歲寶寶食譜 這些寶寶飲食禁忌不可碰
    一歲是寶寶邁向成長的黃金期，這時(shí)的寶寶最需要的就是從食物中補(bǔ)充營養(yǎng)，那么，一歲寶寶營養(yǎng)食譜有哪些呢?寶寶一歲食譜的做法有哪些呢?下面，我們一起到文中看看，一歲寶...
  • 孕婦飲食營養(yǎng) 孕期吃這物健康又營養(yǎng)
    孕期，孕婦最重要的就是飲食搭配了，孕婦飲食的營養(yǎng)決定胎寶寶的健康。那么，孕婦飲食營養(yǎng)怎么搭配呢?孕婦營養(yǎng)食譜怎么做呢?帶著這些疑問，跟著小編到文中看看孕婦營養(yǎng)餐...
  • 寶寶食譜 11個(gè)月寶寶發(fā)育的營養(yǎng)食譜
    眼看寶寶就要11個(gè)月了，這時(shí)，寶寶需要的營養(yǎng)就更多了。那么，十一個(gè)月寶寶食譜有哪些呢?十一個(gè)月寶寶營養(yǎng)食譜怎么做呢?帶著這些疑問，跟著小編到文中看看，寶寶食譜的...
  • 兒童食譜 兒童早餐這么吃才有營養(yǎng)
    食物是兒童補(bǔ)充各類營養(yǎng)最好的途徑，飲食的搭配可以讓兒童吃的更健康更營養(yǎng)。那么，兒童營養(yǎng)食譜有哪些呢?...
  • 孕婦營養(yǎng)餐 幫孕婦保質(zhì)保量的食譜
    懷孕期間，孕婦是家里最受保護(hù)的人，吃的好，胎寶寶才好。那么，孕婦營養(yǎng)食品有哪些呢?孕婦營養(yǎng)餐怎么做呢?下面，帶著這些疑問，跟著小編一起到文中看看孕婦營養(yǎng)食譜都有...
121條上一頁123456789下一頁
  • 冬季到了，衣服穿得多了，但是腿粗的朋友們也煩了，怎么穿褲子都會(huì)覺得很臃腫很難看，那么這時(shí)我們就該好好地減肥肉了。
  • 隨著現(xiàn)在高科技的快速發(fā)展，電腦使用越來越普及，尤其是現(xiàn)在很多上班族都是使用電腦，他們長時(shí)間看著電腦，對眼睛不好。
  • 胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。而且在烹飪的過程中蘿卜素?fù)p失的非常少。對于任何年齡的人胡蘿卜都是不錯(cuò)的保健食品。

營養(yǎng)食譜知識(shí)

　　出于居安思危的考慮，很多人開始關(guān)注補(bǔ)充營養(yǎng)，但是專家指出：補(bǔ)充營養(yǎng)不可過于盲目，需要根據(jù)自身需求，適量補(bǔ)充。比如處于生長發(fā)育期的兒童及青少年、孕產(chǎn)婦、中老年人群等，對營養(yǎng)需求的量都是不同的，例如，營養(yǎng)保健其實(shí)是一種過程。在這一過程中，食物和營養(yǎng)品應(yīng)該是相輔相成的，不能單純依賴某一方面。在“中國居民平衡膳食寶塔”中，塔基(最底層)為谷類薯類及雜豆和水;第四層為蔬菜類、水果類;第三層為畜禽肉類、魚蝦類、蛋類;第二層為奶類及奶制品、大豆類及堅(jiān)果;塔尖(最高層)為油、鹽，分量逐層減少，當(dāng)然不同人群最好咨詢營養(yǎng)師之后，制定屬于自己的日常膳食搭配，總之要均衡吸收各種營養(yǎng)。

　　以補(bǔ)鈣為例，單純從食物中攝取鈣質(zhì)，很多人以為這樣就足夠了，但是人體吸收鈣質(zhì)，還需要維生素D來輔助，因此，并不是每天喝足夠的牛奶、吃足夠的含鈣食物就夠了。

　　合理營養(yǎng)

　　合理營養(yǎng)就是指運(yùn)動(dòng)者一日三餐所吃食物提供的熱量和多種營養(yǎng)素與其完成每日訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)量所需能量和各種營養(yǎng)素之間保持平衡。從營養(yǎng)素來講，要有充足的熱能，而且蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量和比例要適當(dāng)，有充足的無機(jī)鹽、維生素、微量元素和水份，也就是說每日各種食物的種類和數(shù)量的選擇要得當(dāng)、充足。除了平時(shí)所吃的食物能帶來營養(yǎng)以外，很多零食和小吃也能給人體提供營養(yǎng)，比如娃哈哈集團(tuán)的營養(yǎng)快線和陽光巴士公司的營養(yǎng)彩面。

　　什么是合理營養(yǎng)

　　營養(yǎng)指的是機(jī)體從外界攝取食物，并利用其所含有的營養(yǎng)素維持生命活動(dòng)的過程。營養(yǎng)素是食物中的有效成分。機(jī)體通過攝取食物與外界環(huán)境發(fā)生聯(lián)系，并通過對營養(yǎng)素的有效利用來維持自身結(jié)構(gòu)完整和內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。

　　自然界可供人類食用的食物品種繁多，功用各異。但維持人體日常需要的營養(yǎng)素種類只有：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)(又稱無機(jī)鹽，可再分為常量元素和微量元素兩類)、維生素，食物纖維素和水7大類，共約40余種。它們各有其特殊的生理功能，共同參與人體的代謝活動(dòng)。自然界任何種類的單一天然食物都無法提供人體所需的全部營養(yǎng)素，必須多種食物互相按一定比例搭配，才能滿足人體合理的營養(yǎng)需求。因此合理營養(yǎng)強(qiáng)調(diào)的是：供給人類食用的食物中所含營養(yǎng)素應(yīng)種類齊全、含量適度、比例適當(dāng)。

　　怎樣搭配營養(yǎng)食譜

　　我們每天吃的東西都是為了保證人體所需的熱量和蛋白質(zhì)，這些東西補(bǔ)充夠就可以。如果營養(yǎng)過剩的話，肯定會(huì)增加人體的負(fù)擔(dān)。人體就像一臺(tái)機(jī)器，如果我們總是給它增加負(fù)擔(dān)，機(jī)器肯定會(huì)疲勞，尤其是人的肝臟和腎臟。

　　通常我們認(rèn)為，只有病人，尤其是糖尿病、腎病、高血壓、冠心病等病人，有很多東西是不能吃的，才需要聽取營養(yǎng)師的建議該吃什么不該吃什么。普通人沒有必要咨詢營養(yǎng)師。對此，張全華認(rèn)為，除了病人外，正常人也需要營養(yǎng)師。因?yàn)槠胀ㄈ耍⒉恢篮芏鄸|西中的營養(yǎng)成分，亂吃一通，往往達(dá)不到好的效果。當(dāng)然，即使在國外很多發(fā)達(dá)國家，也很難做到每人都有一個(gè)營養(yǎng)師來專門指導(dǎo)飲食。其實(shí)，各大醫(yī)院都有營養(yǎng)科，大家都可以前去咨詢。

　　另外，我們在超市買東西時(shí)，除了看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還要看看標(biāo)簽上是否注明了食物的營養(yǎng)成分。食品的外包裝上應(yīng)該注明食物含多少脂肪、蛋白質(zhì)、熱量、糖份、維生素等，我們可以根據(jù)這個(gè)來判斷我們所需的量。如果沒有注明這些東西的話，說明該食物不符合規(guī)范，最好不要購買。從類別來說，以成人為例，每天應(yīng)該吃谷類食物200-500克;蔬菜和水果400-500克和100-200克;魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物125-200克，魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克;另外，建議每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克;油脂類食物每天不超過25克。當(dāng)然，千萬不要拘泥于這些數(shù)據(jù)，只要保持飲食均衡就行了。

　　主食類

　　國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動(dòng)量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。

熱點(diǎn)推薦

聰明寶寶營養(yǎng)食譜
聰明寶寶營養(yǎng)食譜
寶寶是一個(gè)家庭的希望，很多寶寶的父母都希望寶寶健康，又很聰明。