20150223中華醫(yī)藥：湯日鵬講冬季進(jìn)補(bǔ)食譜

　　我們每個(gè)人都希望自己可以長(zhǎng)壽，生活如此的美好。在寒冷的冬季一定要積極地保養(yǎng)調(diào)理我們的身體，我們才活的更開(kāi)心。那么冬季進(jìn)補(bǔ)的食譜究竟有哪些呢?那就讓我們一起隨著湯日鵬專家來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬季進(jìn)補(bǔ)食譜

　　第一：黑豆大棗粥

　　黑豆大棗粥是調(diào)理身體的佳品。

　　材料：黑豆、大棗、紅糖。

　　做法：將黑豆清洗干凈，然后提前一個(gè)小時(shí)放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個(gè)小時(shí)，起鍋之前加入紅糖。

　　功效：一般在飯前食用效果佳，而且愛(ài)好細(xì)嚼慢咽。

　　這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用，并且對(duì)于體虛的身體也具有很好的字眼效果。

　　第二：五元補(bǔ)雞

　　材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽。

　　做法：將母雞宰殺干凈，然后將其他的食材清洗干凈，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨后將母雞放入砂鍋中，放入蔥姜蒜以及料酒，然后蒸煮大約兩個(gè)小時(shí)就可以服用了。

　　功效：有著非常不錯(cuò)的滋陰養(yǎng)生，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。

　　特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者。建議在飯后服用，這樣能夠更好的增加身體營(yíng)養(yǎng)，起到強(qiáng)身健體的功效。

　　雞肉具有很好的補(bǔ)虛效果，服用之后不僅能夠暖胃，同時(shí)還具有活血、強(qiáng)身健體的效果，分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補(bǔ)脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補(bǔ)血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補(bǔ)雞，能夠很好的保健身體，起到益氣活血的效果。

　　第三：蒜味荸薺

　　材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。

　　做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準(zhǔn)備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時(shí)候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復(fù)健康。荸薺也就是我們常說(shuō)的馬蹄，中醫(yī)認(rèn)為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>

　　第四：山藥炒魚片

　　材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽。

　　做法：將草魚宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準(zhǔn)備好的山藥、魚片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。

　　功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補(bǔ)腎的效果，和草魚搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進(jìn)補(bǔ)食譜。

　　本期嘉賓介紹

　　湯日鵬

　　男，遼寧省莊河市中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師。

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