馬齒莧栽培要點(diǎn)
馬齒莧從春季到秋季均可栽種。春播開始較遲，品質(zhì)柔嫩。夏、秋播種易開花品質(zhì)粗老。一般2~8月間均可播種。若為保護(hù)地(塑料大棚、地膜、溫室)栽培，無嚴(yán)格播種期。
馬齒莧種子細(xì)小，故要精細(xì)整地，并以條播為好。每畝施腐熟廄肥2000kg，耕翻深度15cm，打碎土塊，畦面達(dá)到平、松、軟細(xì)的要求，作寬1米的畦，溝寬40cm。畦面開21~24cm寬的兩條播種淺溝，進(jìn)行條播。為了使播種密度均勻，可在種子中加入100倍種子重量的細(xì)沙進(jìn)行撒播。因種子易掉入土壤孔隙中，播后只需輕耙表土，無須再行覆土。如土壤干燥，則用灑水壺略噴濕畦面即可。當(dāng)苗高15cm左右時(shí)，開始采撥幼苗供食，使株距保持9~10cm，讓其他苗繼續(xù)生長(zhǎng)。播后25天左右，株高25cm以上時(shí)，正式采收。一般幼苗單株產(chǎn)量達(dá)35~40g。采收時(shí)要注意在植株根部留2~3節(jié)主莖，以后陸續(xù)采收。在生長(zhǎng)期間，根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，一般施用尿素300倍液1~2次，每畝每次用尿素5kg。馬齒莧幾乎不發(fā)生病蟲害，也就沒有農(nóng)藥殘毒問題。
馬齒莧樹主要用扦插繁殖。在生長(zhǎng)期均可進(jìn)行，選取健壯、充實(shí)和節(jié)間較短的莖干作插穗，長(zhǎng)10~12厘米插前可晾干數(shù)天，插于沙床，插壤應(yīng)稍干燥，約15~20天可生根，極易成活。喜溫暖干燥、陽光充足的環(huán)境，耐半蔭，在散射光條件下生長(zhǎng)良好，耐旱，要求排水良好的砂質(zhì)壤土。不耐寒，冬季溫度不低于10℃。
管理養(yǎng)護(hù)
肥水管理
幼苗高 5~6cm時(shí)勻苗、補(bǔ)苗，每窩留苗3~4株，并除草，追肥1次;苗高15cm時(shí)，進(jìn)行第2次。7月可再扯草。追肥1次，肥料都以人畜糞水為主。
采收
馬齒莧是1次播種多次采收，采收是挑采。采摘應(yīng)在花前，以保持莖葉鮮嫩，新長(zhǎng)出的小葉是佳的食用部分。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，掐取中上部，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，直至霜降。采收時(shí)也可間拔，收大留小。
留種
馬齒莧的蒴果成熟期有前有后，一旦成熟就自然開裂或稍有振動(dòng)就撒出種子，且種子又很細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜，后搖動(dòng)植株，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上，再收集。
