吃大蒜的好處 男女吃它竟有這樣的奇效(15)

  大蒜應(yīng)在黑暗處保存

  新上市的大蒜含水量比較高,買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存,這樣能抑制其發(fā)芽。存放時(shí)還應(yīng)保持外皮的完整,隨用隨剝皮。

  每天生吃不宜超過2~3瓣

  大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長(zhǎng)期過量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來說,每天好別超過1瓣;腸胃好的人,好每天2~3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者好不要吃大蒜。

大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用

  大蒜的禁忌人群

  眼病患者

  古人說:“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜,對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說“葷辛害目”,蒜味辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。

  虛弱有熱者

  古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣,同時(shí)也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣,同時(shí)也耗散人的血

  肝病患者

  很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的?!侗静菥V目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用,肝火會(huì)更旺,時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。

  脾虛腹瀉患者

  生大蒜的的刺激性很強(qiáng),平常少吃點(diǎn)是可以促消化,但是如果患有非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)再吃大蒜,強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。

  重病者慎食

  蒜屬發(fā)物,所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾病,或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現(xiàn)明顯的副作用,不但可能引發(fā)舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng),影響身體健康。

  結(jié)語:大蒜是我們?cè)谌粘5纳畛3缘模某苑ǚ浅5亩?,可以生吃可以熟吃,而不同的吃法的功效與作用也是有區(qū)別的。大蒜還是一味中藥,可以治療許多的疾病,比如流行性感冒、百日咳等,并且還是的補(bǔ)腎、抗癌防癌食物。

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