而海帶含有豐富的碘，黑木耳現(xiàn)在也已經(jīng)成為有效預(yù)防心腦血管疾病的食物之一。
但是每一種食物也有一些缺點，比如有不少人會對牛奶產(chǎn)生乳糖不耐受。
海產(chǎn)品的含鹽量則普遍較高，過食不利于人體健康。
磷對人的生理功能是多種多樣的，對遺傳信息的傳遞、能量代謝和物質(zhì)代謝，生長發(fā)育都有至關(guān)重要的作用。
磷在食物中存在也很廣泛
磷的豐富來源有可可粉、棉籽粉、魚粉、花生粉、西葫蘆子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。
良好來源有牛肉、干酪、魚、海產(chǎn)品、羊肉、肝、果仁、花生醬、豬肉、禽肉和全谷粉。
一般來源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數(shù)的蔬菜和白面粉。
微量來源有脂肪、油、果汁、飲料、新鮮水果和糖。
牛奶是合適的補鈣食物。
豆制品的鈣含量也非常豐富。
動物骨頭湯含鈣也非常高，在烹調(diào)時應(yīng)多加些醋，以利于鈣的溶出。
所以每天應(yīng)多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入，已經(jīng)能夠滿足人體所需。
這就不必另外再補充鈣片，應(yīng)多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取有些多的鈣和營養(yǎng)。
含鈣食品主要包括
1、牛奶、酸奶、奶酪等乳類和乳制品。
2、豆腐、豆?jié){等豆制品。
3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產(chǎn)品。
4、其它食物，蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。
