5.崇尚鮮美
日本有句格言：“無色的食品就像外出少了衣裳。”不僅鮮美的食物更加吸引人，而且在吃鮮美食物同時，內(nèi)含的熱量也大為減少，Cornell大學(xué)通過對中國鄉(xiāng)村6，500名成年人研究發(fā)現(xiàn)，中國人的食量，要超過美國人30%，但其平均體重，要比美國人低25%，其原因大概是他們以植物食品為主。
日本人的飲食，五色俱全：紅，墨綠，黃，白，黑，包括紅辣椒，南瓜，花椰菜，洋蔥，黑豆或黑甘藍(lán)等，“我們應(yīng)選擇多種蔬菜，而不要單一，各種糕點(diǎn)，就由這些低能量原料制成。”Roll博士說道。
6.輔以健康
像橄欖油，來源于地中海地區(qū)飲食，菜籽油來源于沖繩島，它讓菜肴更為鮮美，你可盡情品嘗。根據(jù)西班牙營養(yǎng)協(xié)會研究數(shù)據(jù)，喜歡吃橄欖油的人們，對蔬菜更易吸收，從而讓我們保持健美體形。在12年中，通過對74，000名女護(hù)士調(diào)查，哈佛和西北大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，那些以蔬菜和水果為主食的人們，體重要比普通人低28%。
7.要專心就餐
許多美國人喜歡在電視機(jī)前就餐，或在駕車時拿著快餐可樂等，專為此設(shè)計(jì)的餐具盤也應(yīng)運(yùn)而生。在日本，這意味著沒有禮貌，你也看不到法國人駕車飲咖啡，“在法國，餐具盤是無用的，因無人駕車就餐”。
暢銷書《脂肪謬誤：法國人健美秘訣》作者WillClower博士說道：“吃飯并非差事，也非可有可無。”當(dāng)你被工作、交通或電視所分心時，你會無意識地吃得過飽，暢銷書《吃得多，體重大》作者DeanOrnish博士說道：“如果你專心吃飯，當(dāng)感到飽食時就會停止。”
8.定時進(jìn)餐
法國婦女苗條大概源于每日三餐，你也許認(rèn)為節(jié)省進(jìn)餐次數(shù)可減少卡路里，但卻會引起“饑餓恐懼”，并導(dǎo)致以后食物過量，Katz博士說道：“遍及歷史，我們很少談到吃，當(dāng)你長時間饑餓時，會陷入惡性循環(huán)，進(jìn)入狼吞虎咽狀態(tài)。”不要忽略早餐，研究顯示，遵循三餐習(xí)慣的人非常苗條。
