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第一章：中國(guó)人飲食存在的七個(gè)問(wèn)題
編者按：自古以來(lái)，我們中國(guó)人飲食就存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重的影響我們的健康生活。接下來(lái)小編給大家詳細(xì)的列舉出來(lái)這些飲食問(wèn)題，告訴大家一些正確的飲食習(xí)慣以及健康飲食秘籍。
中國(guó)人飲食存在的七個(gè)問(wèn)題
我國(guó)的“營(yíng)養(yǎng)盲”遠(yuǎn)多于文盲，保守估計(jì)，有超過(guò)60%的家庭膳食搭配不科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)不合理，存在諸多問(wèn)題：
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三餐搭配不合理，早餐不吃夜加餐
很多家庭的三餐搭配不合理。早餐吃得單調(diào)、品種少，甚至隨便在街頭買點(diǎn)什么應(yīng)付，還有些年輕人和學(xué)生干脆不吃早餐；午餐大多買快餐吃盒飯，或是簡(jiǎn)單對(duì)付；晚餐往往非常豐盛，還有不少夜宵的習(xí)慣，長(zhǎng)此以往，健康必定遠(yuǎn)離你。
建議：早餐盡量多吃，品種要豐富；午餐葷素各半，吃得足量；晚餐多素少葷，簡(jiǎn)單適量。
食不厭精主食少，不吃粗糧愛細(xì)糧
由于喜歡精白米面的細(xì)膩口感，很多南方城市的居民不愿意吃粗糧，還有些人為了控制體重，幾乎不吃主食。其實(shí)，谷類食物才應(yīng)該是人體能量的主要來(lái)源。
建議：適當(dāng)吃些小米、玉米、小麥、燕麥、薏米、雜豆、薯類等雜糧和一些加工精度低的米面。這樣既有利于腸道健康，又能減少患有心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
蔬菜水果量不夠，奶豆制品消費(fèi)少
我國(guó)居民平均每天只吃半斤蔬菜，并以淺色蔬菜為主。水果平均每天只吃1兩左右，離每天1斤蔬菜和我半斤水果的推薦量還差很遠(yuǎn)，豆制品的攝人量更是少得可憐。
建議：多吃綠、紅、黃、紫蔬菜和葉菜，每天吃1-2種水果，鼓勵(lì)購(gòu)買新鮮、本地、應(yīng)季的食物。每天至少半斤奶，多吃豆制止品。
