暖心暖胃羊肉蘿卜湯
我國盛產(chǎn)蘿卜，一年四季不斷。人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜的品種很多，主要有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜。四種蘿卜營養(yǎng)都不俗，各有各的“強(qiáng)項(xiàng)”。從中醫(yī)角度講，白蘿卜可以補(bǔ)氣、順氣；紅蘿卜可以補(bǔ)心、活血養(yǎng)血，心腦血管病患者可以多吃；青蘿卜可以清熱舒肝；而水蘿卜的利尿功能特別好。每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人的情況進(jìn)行選擇。
蘿卜全身都是寶，吃蘿卜能祛除心中的虛火，而且蘿卜不同的部位還有不同的功效：蘿卜的種子能消食化痰，下氣定喘口；葉子能止瀉：結(jié)籽后老死的根，能利尿退腫。就連《木草綱目》也對“蔬中之藥”蘿卜贊賞有加，稱其為“蔬中有益者”。
冬天寒冷，熱乎乎地吃碗羊肉丸予蘿卜湯，就著胡椒粉噴鼻子的刺激，若有興致，再放一兩個(gè)烤紅的干辣椒在湯里，一會兒工夫，鼻氣通暢，頭汗淋漓，體內(nèi)病毒、虛火隨汗排出，而后，渾身發(fā)熱，倒也是一件樂事！
只需準(zhǔn)備一斤羊肉，一個(gè)蘿卜，兩根香萊。羊肉洗凈邊剁邊加水、蔥、姜蒜和味精，剁成肉餡后，裝盆里期一個(gè)方向攪拌；蘿卜切絲。上鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)放清水，待水八分開時(shí)，向鍋內(nèi)擠出指肚大小的羊肉丸子，湯開后，撇去浮沫，放蘿卜絲煮開，向碗內(nèi)依個(gè)人口味放鹽、香菜碎、香醋或干辣椒，然后將滾沸的羊肉丸蘿卜湯盛入放好調(diào)料的碗中，撒點(diǎn)兒胡椒粉用湯匙攪勻，端起碗喝個(gè)痛快濃漓，保你寒氣全消，一身輕爽！
總結(jié)：綜上所述，我們知道了，治療便秘應(yīng)該常吃核桃粥，早餐要多吃雞蛋，暖心暖胃要多吃羊肉蘿卜湯等等，希望小編以上這些飲食秘籍，給大家?guī)韼椭?。（文章原載于《大家健康》，刊號：刊號：2012/02，作者：云臣、李波、袁生、李信、金強(qiáng)，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
