以肝補肝：不科學(xué)
專家指出，進食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃動物肝臟來治病，不僅不能收到療效，甚至?xí)鸱醋饔?。如脂肪肝，是脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的臟器性損傷，這些疾病吃動物肝臟是無法治好的。
但專家也指出，從中醫(yī)理論而言，肝能明目。那是因為豬肝含有豐富維生素A，維生素A有助于改善視力。適量進食動物肝臟，對于改善視力，是有一定幫助的。
以腎補腎：不科學(xué)
對于“以腎補腎”，專家表示，很多人有著一定的誤解。對于人體而言，動物腎臟可以說是一種比較有營養(yǎng)的食物，因其腎小球細胞的維生素、礦物質(zhì)含量比較高，適量進食對營養(yǎng)攝取有一定好處。
但是進食動物腎臟與進食動物肝臟一樣，并不能直接作用于人體。相反的，腎功能不全者，如尿毒癥患者，是限制營養(yǎng)攝取的。動物腎臟膽固醇含量高，過量進食，可能加重腎臟的負擔(dān)，使腎功能進一步惡化。因此，專家認為，腎病患者不宜多吃動物腎臟等膽固醇高的食物。
結(jié)語：進補本是為了讓自己更加健康，千萬不要太過迷信“以形補形”而導(dǎo)致自己越補越虛！
