容易被忽視的“小眾”營(yíng)養(yǎng)素(6)

  多吃谷類食物 助你精力旺盛 睡眠好

  “食”的問(wèn)題,中國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了很多研究,提出“平衡膳食寶塔”。近年來(lái),西餐洋快餐風(fēng)行,大大不利于健康。某保健教授對(duì)此提出批評(píng),他說(shuō):“國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞店里人擠人打擁堂,這在國(guó)外是很少見(jiàn)的事。年輕人過(guò)生日,舉行宴會(huì)都是麥當(dāng)勞。”他調(diào)侃說(shuō),洋快餐有人叫它為垃圾食品,吃得太多的后果是上下一般粗,跟行李卷一樣。人家不吃,因?yàn)槌粤诉€要去減肥。咱們不知道,天天麥當(dāng)勞,尤其第二代簡(jiǎn)直沒(méi)有麥當(dāng)勞就活不了!我們應(yīng)該知道它是偏激食品,不符合我們的飲食習(xí)慣。

容易被忽視的“小眾”營(yíng)養(yǎng)素

  教授推薦多吃“谷”類,老玉米首推第一,稱其為“黃金作物”。說(shuō)起老玉米的來(lái)歷,美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)作了個(gè)普查,發(fā)現(xiàn)原始的美國(guó)人、印第安人沒(méi)一個(gè)高血壓,沒(méi)一個(gè)動(dòng)脈硬化,原來(lái)是吃老玉米吃的。后來(lái)發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE,所以不發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。從此以后,老玉米在美國(guó)風(fēng)行,美洲、非洲、歐洲、日本、中國(guó)的香港、廣州,早上都吃玉米羹了?,F(xiàn)在許多人吃卵磷脂,就是希望不得動(dòng)脈硬化。但是沒(méi)有多少人知道老玉米里卵磷含得多,還不用多花錢(qián)。在美國(guó),一個(gè)老玉米2.5美元,而在中國(guó)一個(gè)老玉米1塊錢(qián),相差16倍,多劃算呵!齊教授說(shuō)他每天喝玉米粥,今年70多歲了,還體力充沛、精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒(méi)有皺紋。什么原因?齊教授說(shuō)是喝玉米粥喝的,信不信由你。

  “谷”類中的第二是蕎麥。為什么提蕎麥?現(xiàn)在很多人都“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥?zhǔn)?ldquo;三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥里含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不易患胃腸道癌癥,尤其是直腸癌、結(jié)腸癌。而據(jù)調(diào)查,坐辦公室的人,特別容易患上直腸癌、結(jié)腸癌。

  “谷”的第三是薯類,白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪、糖類,吸收毒素。吸收水分,潤(rùn)滑腸道,不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類,不得糖尿病。吸收毒素,不發(fā)生胃腸道炎癥。美國(guó)人吃薯類是把它做成各種糕點(diǎn)。看來(lái)大家應(yīng)該多吃薯類,主食中搭配薯類,才有益于健康。

  “谷”類里面還有燕麥,你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓,能降甘油三脂,使你的血脂降下來(lái)。“谷”后一個(gè)是小米!本草綱目中早已說(shuō)明白了,小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠,有這么大好處你不吃!現(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺(jué),得抑郁癥、神經(jīng)官能癥,吃安定2片、4片、6片,已經(jīng)有人吃8片還睡不著。而在農(nóng)村,那些老頭老太太們不知道什么叫失眠,躺在床上就呼呼睡,原因之一是人家喝小米粥。齊教授說(shuō)他現(xiàn)在是早上一碗玉米粥,精神煥發(fā),晚上一碗小米粥,呼呼大睡!他強(qiáng)調(diào)食療重于藥療,十藥九毒,藥是不能拿來(lái)保健的。

容易被忽視的“小眾”營(yíng)養(yǎng)素

  結(jié)語(yǔ):現(xiàn)在餐飲衛(wèi)生負(fù)面新聞?shì)^多,因此,我們還是應(yīng)該盡量減少在外面就餐,周末自己買(mǎi)些食材,為自己的家人做健康,衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng)的美食,也是一種不錯(cuò)的選擇。(文章原載于《生活健康》,刊號(hào):2012.04,作者:龔秀英;《健康與營(yíng)養(yǎng)》,刊號(hào):2012年第三期,版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。

 

將血脂 改善睡眠 營(yíng)養(yǎng)素 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...