吃卷心菜可以減肥的原因
卷心菜瘦身法的原理,在于它可以刺激大腦中控制腹部的神經(jīng)中樞。在咀嚼卷心菜時,充分運動下巴,可以刺激神經(jīng)中樞,形成少量飲食就能飽腹的感覺。如果吃完一整個卷心菜的話,攝入的熱量只有230大卡,人就會產(chǎn)生飽腹感。也就是說,它可以防止過量飲食。
1、低熱量
100克的卷心菜熱量只有23卡,每次吃上一大盤,多也就70卡,再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養(yǎng)素,減肥之余,還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸,可以抑制體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而減少脂肪的堆積。
2、增加咀嚼次數(shù)
咀嚼的次數(shù)非常重要。美國的肥胖者看著鐘表吃飯,數(shù)咀嚼次數(shù),并且還會盡力增加每頓飯的咀嚼次數(shù)。細(xì)嚼慢咽,能使食物更快得到消化吸收,促使血糖更快升高,更容易興奮飽食中樞,從而較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。
餐前卷心菜減肥法重要的一點就是咀嚼,不要把卷心菜切成細(xì)絲食用,而是要粗略地切成片,然后直接生吃并慢慢咀嚼10分鐘。在咀嚼的過程中,口感和下顎運動會傳達(dá)訊息并刺激大腦的飽腹感中樞,這樣就能阻止“我還想再吃,我還吃得下”的欲望。胡蘿卜、蘿卜、黃瓜、生菜等雖然也是耐咀嚼的蔬菜,但卷心菜只需很少量就能達(dá)到同樣程度的飽腹感。