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編者按:都說食物相克,這到底是不是真的呢?食物會相克嗎?日常不吃燕窩會如何呢?水果為什么性“寒”?下文做了詳細解答,一起去看看。
健康飲食 食物會“相克”嗎
近日網上流傳著張貼在一所大學食堂的“食物相克”告示牌。告示稱以下食物在兩個小時內不能同時食用,否則會發(fā)生中毒乃至有生命危險:螃蟹與柿子、泥鰍、茄子、香瓜或生花生。并提供吃黃泥水、藕節(jié)或柑橘皮等解毒秘方。不知為何只列出螃蟹與其他食物的“相克”,讓人懷疑這個食堂是不是對螃蟹有特殊感情,怕大家多吃螃蟹。
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這只是廣為流傳的“食物相克”名單中的一小部分。雖然現(xiàn)在有中醫(yī)否認“食物相克”與中醫(yī)有關,但在中醫(yī)典籍中有很多這方面的記載。例如《本草綱目》有一節(jié)“食物禁忌”,列舉了180對不能同時食用的食物,其中有些一見可知過于荒謬,已無人相信,例如“豬肉忌牛肉”。
但有的至今廣為流傳,例如“螃蟹忌柿子”、“生蔥忌蜜”。在我指出“食物相克”沒有科學依據,只是一種迷信后,就有人聲稱聽說有人吃了螃蟹和柿子、蔥和蜂蜜后中毒甚至死亡的,并挑戰(zhàn)我說敢試一試嗎?