20111221健康之路：何計(jì)國講塑料殺手 一次性餐盒

　　編者按：現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏加快，飲食速度也加快了，很多人就餐用一次性餐盒裝好邊走邊吃，可想不到這個(gè)一次性餐盒是和無聲的殺手，其危害讓人看了觸目驚心!下面我們何計(jì)國教授是怎么講的吧！

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　本期嘉賓介紹：

　　何計(jì)國：1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，獲學(xué)士學(xué)位，現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任、副教授，碩士研究生導(dǎo)師。主要從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的教學(xué)與科研，主持與參加了多項(xiàng)國家、部和省級科研項(xiàng)目，發(fā)表科研論文30余篇、主編與參編教材3本、出版專著2本。

　　主要社會任職：全軍普外專業(yè)委員會腹壁和疝專業(yè)組副組長;全軍普外專業(yè)委員會結(jié)直腸外科專業(yè)組委員兼學(xué)會秘書;全軍普外專業(yè)委員會急癥外科專業(yè)組委員;濟(jì)南軍區(qū)科技委員會委員。濟(jì)南軍區(qū)普外專業(yè)委員會委員兼學(xué)會秘書，河南省普外專業(yè)委員會委員，河南省臟器移植專業(yè)委員會委員，河南省微創(chuàng)專業(yè)委員會委員，洛陽市普外專業(yè)委員會副主任委員，洛陽市微創(chuàng)專業(yè)委員會副主任委員，洛陽市急重癥專業(yè)委員會副主任委員，洛陽市中西醫(yī)結(jié)合肛腸專業(yè)委員會副主任委員。

　　一次性餐盒的危害一次性”餐盒隱患多

　　從起初的發(fā)泡型到現(xiàn)在的可降解型，一次性餐盒的使用量有增無減。上班族、學(xué)生是使用一次性餐盒的主要人群，記者了解到，大部分人都知道一次性餐盒不管是從衛(wèi)生角度還是環(huán)保角度都存在著諸多爭議，然而就是貪圖其方便，才會一直使用。天津商業(yè)大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院包裝工程系郭玉花副教授提醒您，現(xiàn)今市面上的一次性餐盒并不是全都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，長期使用不合格的餐盒是會對身體帶來不良影響的，自備飯盒才是首選。

　　發(fā)泡塑料餐盒仍廣為使用

　　2001年5月發(fā)布了130號令《關(guān)于餐飲行業(yè)停止使用一次性發(fā)泡餐盒的通知》，這一白色污染源終于面臨被封殺。但事實(shí)上，發(fā)泡餐盒在餐飲市場上仍是屢見不鮮，一些小商販貪圖其價(jià)格的低廉，仍舊販賣或購買后使用。記者采訪了在校生小劉，她表示平時(shí)中午多是在街上買盒飯、炒面、炒飯類食物，大多用的都是發(fā)泡餐盒，自己雖然知道發(fā)泡餐盒不好，但是不會因餐盒的問題來決定購買與否。可見，發(fā)泡餐盒還不能被稱為舊時(shí)代。郭玉花副教授說，一次性發(fā)泡塑料餐盒又被稱為一次性發(fā)泡聚苯乙烯快餐盒。其中降解發(fā)泡塑料快餐盒所用的原料聚苯乙烯及發(fā)泡劑、光敏劑等原輔材料對人體的有害隱患不容低估。用聚苯乙烯做原料，其制品中的游離單體苯乙烯若受熱釋放隨食物進(jìn)入人體后，對中樞神經(jīng)、腎臟、肝臟都有一定危害，甚至致癌，因此若長期使用會增加患病危險(xiǎn)。

　　專家提醒

　　1.平時(shí)應(yīng)少用、慎用一次性餐盒，好是自己攜帶飯盒既衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)。

　　2.不要用一次性餐盒進(jìn)行微波加熱，這樣會導(dǎo)致餐盒中的一些助劑進(jìn)入到食物中，污染食物，對人體健康造成危害。

　　3.對于商販所用的發(fā)泡塑料餐盒應(yīng)拒絕使用。

　　4、塑化劑是生產(chǎn)一次性餐盒的必要材料。一般這種塑化劑溶于油，如果是熱油，溶解多一些，因此食物中含油的，會有少量塑化劑溶到油中，然后轉(zhuǎn)移到食品中，如果長期或者過量接觸塑化劑，會對身體產(chǎn)生一定的影響。使用一次性餐盒需辨別優(yōu)劣，合格餐盒可以放心使用。應(yīng)盡量避免使用一次性餐盒盛放高溫食品、油炸食品、醋與料酒混合食品。

　　5、如何選擇合格的一次性餐盒：所謂的塑料，它是一個(gè)一個(gè)的小分子，組成一個(gè)化合物，就像穿珠子一樣， 穿得越多、越長，就越結(jié)實(shí)，所以塑化劑就少一些。如果是透明或沉的，就像那個(gè)玻璃，它很平整的話就透亮，如果凹凸不平，它就不透亮了。透明只代表它的平整程度。而沉，只是它壓合的密度，它的密度與它加的塑化劑的多少是無關(guān)的。所以一次性餐盒要選擇結(jié)實(shí)點(diǎn)的。

　　6、快餐盒對男性的影響是，會造成精子數(shù)量下降，男性長期接觸塑化劑會導(dǎo)致精子數(shù)量減少。所以育齡男性好不用。

　　7、經(jīng)常使用一次性餐盒的人，應(yīng)該多吃水果和粗糧：體內(nèi)所有的有毒成分，可以通過三種方法排除。第一，減少吸收，第二增加排除，第三減少傷害。，粗纖維食物可以幫助人體吸附有害物質(zhì)，使其隨著糞便排走。這樣毒素進(jìn)入體內(nèi)后就不會進(jìn)入到血液里。水果里有維生素C，維生素C可以增強(qiáng)代謝功能，也有助于毒物的排泄。粗糧是玉米，面包，小米，還包括一些大豆類。

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