20130113cctv10健康之路：徐鳳芹講喝什么粥可養(yǎng)胃

　　編者按：生活中我許多的人胃都不好，那么我們應(yīng)該如何來養(yǎng)胃呢，養(yǎng)胃有哪些方法呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院高干科主任徐鳳芹，講喝粥養(yǎng)胃。

　　該視頻主要文字介紹：

　　早晚養(yǎng)胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：

　　1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　3.根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　養(yǎng)胃粥

　　用料：粳米100克，糯米100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，蔥姜末少許。

　　制作：文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。

　　功效：應(yīng)用有養(yǎng)胃、健脾、補中益氣的功效。

　　豆腐腐竹粥

　　用料：原料(1人份)：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹(干)1/3張，醬油2/3大湯匙。

　　制法：

　　(1)豆腐切成1厘米塊。腐竹泡軟復原，切碎。

　　(2)在煮好的粥中加入(1)，再煮一下，倒上醬油輕輕攪和。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，益氣安神。

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　　本期嘉賓介紹

　　徐鳳芹

　　女，漢族，醫(yī)學博士，主任醫(yī)師，現(xiàn)任中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院高干科主任，北京中醫(yī)藥大學教授、博士生導師。1984年由北京中醫(yī)藥大學中醫(yī)專業(yè)本科畢業(yè)分配到西苑醫(yī)院工作，1997年成為全國中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學家陳可冀院士的入室弟子，2000年成為陳可冀院士的博士研究生?，F(xiàn)兼任中國中西醫(yī)結(jié)合學會虛癥與老年病專業(yè)委員會副主任委員，世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會心血管專業(yè)委員會理事，農(nóng)工民主黨海淀區(qū)委副主委及醫(yī)療專業(yè)委員會主任委員，北京市海淀區(qū)第七、第八屆政協(xié)委員。

　　●牛肉粥：

　　鮮牛肉50G加糯米100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許,再煮2,3沸即可.補中益氣,滋養(yǎng)腸胃.不宜涼吃需趁熱食用.

　　●羊肉粥：

　　羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾.

　　●早晚養(yǎng)胃粥：

　　粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　●山藥百合大棗粥：

　　將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

　　本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。