20120319健康來了視頻：于仁文講痛風的癥狀

　　痛風的癥狀有很多種，那么你知道痛風的常見癥狀嗎，敬請收看本期的健康來了視頻聽聽于仁文講解痛風的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營養(yǎng)配餐師于仁文，講痛風的癥狀。

　　該視頻主要文字介紹：

　　痛風的癥狀

　　無癥狀期：

　　顧名思義，在這個階段，可以說患者可以幾乎沒有任何生理上的不適，唯一能夠判定他們患有痛風的指標就是血液中尿酸含量呈持續(xù)性或波動性的增高。

　　急性關節(jié)炎期：

　　患者常常會在半夜，因為腳趾、踝關節(jié)、膝關節(jié)、腕關節(jié)、指關節(jié)、肘關節(jié)等處出現(xiàn)紅腫熱痛的癥狀而被痛醒。并且患者會發(fā)現(xiàn)，這些關節(jié)的正常功能有了明顯的障礙。測量體溫時會發(fā)現(xiàn)溫度有升高。

　　痛風石及慢性關節(jié)炎期：

　　發(fā)病的關節(jié)會出現(xiàn)腫脹、僵硬、畸形，就像石頭一樣，不對稱，大小也不一致。多見于耳朵輪廓、腳趾、手指間等地方。

　　腎病變：

　　90%以上的痛風患者都伴有腎臟的病變，早期表現(xiàn)為偶發(fā)性的蛋白尿，隨著病情的加重，就會轉變?yōu)槌掷m(xù)性蛋白尿，夜間起夜次數(shù)增多，再發(fā)展下去就是腎功能不全，甚至會因為腎衰竭而死亡。

　　20%左右的痛風患者則會出現(xiàn)尿酸性的尿路結石。如果不及時治療，結石反復造成損傷時，就有可能會合并感染，引起腎炎，對腎臟造成近一步的損害。

　　可以說，這個病變對于人體所帶來的傷害是相當嚴重的。

　　高尿酸血癥與代謝綜合征：

　　高尿酸血癥的患者也往往合并有糖尿病、冠心病等代謝綜合征，痛風會加重動脈粥樣硬化的程度，這就大大增加了痛風患者心肌梗塞、腦梗等疾病發(fā)作的風險。

　　痛風的治療尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，要抑制尿酸的過多積累，就要想辦法控制源頭。對于一切富含嘌呤的食物都要限制食用，比如動物的內(nèi)臟、海鮮、豆制品等等。

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　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營養(yǎng)配餐師，國家勞動和社會保障部營養(yǎng)配餐師資，北京大學慢性病社區(qū)干預課題營養(yǎng)講師，第三屆全國營養(yǎng)配餐大賽總冠軍，北京軍區(qū)"百名技術能手，中國營養(yǎng)學會會員，中國營養(yǎng)聯(lián)盟高級營養(yǎng)點評師，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員，中央電視臺營養(yǎng)健康節(jié)目策劃顧，搜狐美食測評團營養(yǎng)師 搜狐健康名博。

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　　痛風病人不能吃什么

　　拒絕肥胖，做健康瘦身達人。如果你是肥胖的痛風患者，那就趕快甩掉你那累贅的肥肉，不這樣做，痛風消除很成問題的。不過需要注意的是，減肥應該循序漸進，并不是說，一下就瘦幾十斤什么的，如果操之過急也，易導致酮癥或痛風急性發(fā)作。

　　碳水化合物可促進尿酸排出：碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等。

　　蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，來選擇痛風病人吃什么好，按照比例來攝?。?公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì)，并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉或鹵肉。

　　夏季痛風病人可少吃脂肪，多吃蔬菜，對于痛風病人，血液中更是偏酸性，多吃堿性食物可以中和尿酸，使之排除體外。對于痛風病人平時應該是些堿性蔬果，尤其含鉀元素可以溶解尿酸結晶，所以，像西芹，香蕉，木瓜，肉桂等都是痛風食療的佳品。四季均可服用。

　　痛風病人一定要禁酒!少用強烈刺激的調(diào)味品或香料。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風。

　　痛風病人可以多吃一些堿性食物。據(jù)科學研究酸性食物中所含的一種物質(zhì)可促進尿酸生成加速尿酸排泄，如，海帶、紫菜、芹菜、苦瓜、黃瓜、蘋果、西紅柿等。