20111229廣東健康來了：李致重講如何健康飲食

　　生活中我們是離不開食物的，那么你知道應(yīng)該如何健康飲食，敬請(qǐng)收看本期廣東健康來了聽聽李致重的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是國(guó)內(nèi)首屆中醫(yī)研究生(醫(yī)學(xué)碩士)，主任醫(yī)師、教授李致重，講如何健康飲食。

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何健康飲食

　　1.主食及豆類的選擇：

　　可選用有利尿的主食，如：粳米、小米、玉米面、玉米渣、高粱米、面粉、赤小豆、綠豆、蠶豆、黃豆、黑豆等。另外黃豆及其制品，如豆腐、豆?jié){、豆干均含有豐富的大豆異黃酮類物質(zhì);

　　2.蔬菜的選擇：

　　可供前列腺疾病患者選擇的蔬菜有：冬瓜、南瓜、黃瓜、西葫蘆、蘿卜、莧菜、苦瓜、白菜、海帶等。以上蔬菜多可利尿、通利小便。其中菜心、茄子還可清熱解毒，散血消腫;

　　3.水果的選擇：

　　可供前列腺疾病患者選擇的水果有：西瓜、甜瓜、蘋果、李子、葡萄、柑、橘子、菠蘿、荸薺、甘蔗等;

　　4.肉蛋奶的選擇：

　　有些肉類食品，有利尿作用，可供前列腺疾病患者選用，如：豬肉、雞肉、白鴨肉、鯉魚、青魚、銀魚、黃魚、鱸魚等，另外雞肉、貝類還是硒的佳來源，蠔、牡蠣、羊肉則含有豐富的鋅元素

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　　本期嘉賓介紹

　　李致重

　　生于1944年10月。國(guó)內(nèi)首屆中醫(yī)研究生(醫(yī)學(xué)碩士)，主任醫(yī)師、教授。曾使用的筆名：韋黎、丘石、黎志鍾、柳秉理。曾任《中國(guó)醫(yī)藥學(xué)報(bào)》常務(wù)副主編;中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部、期刊出版部主任和軟科學(xué)研究學(xué)組主任;兼任中國(guó)科學(xué)技術(shù)講學(xué)團(tuán)教授，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)全國(guó)期刊編輯學(xué)會(huì)理事，全國(guó)中醫(yī)編輯學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，中醫(yī)古籍名著編譯叢書編輯工作委員會(huì)成員，廣東省中醫(yī)院學(xué)術(shù)顧問，法國(guó)巴黎波比尼大學(xué)醫(yī)學(xué)院名譽(yù)教授，臺(tái)灣長(zhǎng)庚大學(xué)客座教授等。

　　就餐姿勢(shì)須正確：進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。

　　間隔時(shí)間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜。

　　盡可能不極饑時(shí)進(jìn)食：因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng)，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖。

　　不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會(huì)使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過量。

　　細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于消化。

　　膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會(huì)兒為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

　　晚餐不宜過量：晚餐應(yīng)吃一些簡(jiǎn)便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對(duì)控制體重和減肥很有必要。

　　就餐時(shí)不談與吃飯無關(guān)的事：若討論復(fù)雜或令人掃興的問題，就會(huì)影響人的食欲。

　　注意營(yíng)養(yǎng)平衡：一日三餐應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配，避免重樣。

　　保證吃好早餐：不吃好早餐，人體低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作。

　　早餐宜進(jìn)熱食：早上是自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)轉(zhuǎn)往交感神經(jīng)的時(shí)間。熱食能提高體溫，促進(jìn)轉(zhuǎn)換，且能增進(jìn)食欲。

　　飯后宜喝點(diǎn)茶：茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后殘屑。

　　飯后宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：這樣可提高細(xì)胞活力，減少脂肪聚集，防止發(fā)胖。

　　晚上不宜吃冷飲：晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7時(shí)以后吃冷飲，會(huì)由于水分代謝慢而積存體內(nèi)，降低體溫，從而不易消除疲勞。

　　晚餐要有所節(jié)制：晚餐有節(jié)制，翌日早餐才能有食欲。

　　睡前不要吃東西：睡前吃東西，腸胃不能充分休息，易導(dǎo)致胃病和影響睡眠，但睡前喝杯熱牛奶是可以的。

　　吃過油膩的東西之后勿吃甜點(diǎn)：吃過油膩的東西后再吃甜點(diǎn)，人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖。淀粉，會(huì)使人體肥胖。

　　吃過肥膩的東西后宜喝咖啡式茶：茶和咖啡含咖啡因，能刺激自律神經(jīng)活動(dòng)，促進(jìn)脂肪代謝。

　　多些創(chuàng)新口味：這樣能增進(jìn)食欲，有利于補(bǔ)充人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)。

　　食鹽不宜過多：鹽攝入過多，易導(dǎo)致高血壓。