20130111養(yǎng)生一點(diǎn)通:漆浩然講解人參補(bǔ)方
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責(zé)編:董妍
發(fā)表時(shí)間:2013-03-27 16:31人參可能有些人會(huì)買(mǎi)點(diǎn)回家食用,但在食用時(shí)你有想過(guò)你的食用法是正確的嗎?人參怎樣吃才會(huì)對(duì)人們的身體有益呢?敬請(qǐng)收看本期的明星加油站聽(tīng)漆浩老師講解人參的補(bǔ)方都有哪些。
該視頻主要文字介紹:
人參素有“東北三寶,人參為首”的美譽(yù),是中內(nèi)外的名貴中藥材和保健品。在清朝,人參被列為貢品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,人參皂甙豐富,含有多種氨基酸和維生素,藥用、食用價(jià)值極高,具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延壽的顯著功效。
一、燉服
將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內(nèi),加適量水,密封碗口,放置鍋內(nèi)蒸架上,隔水蒸,水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然后將參片吞服,早飯前半小時(shí)服用,連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減,遵醫(yī)囑服用好。對(duì)于虛脫之癥,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分?jǐn)?shù)次灌服。
二、蒸服
蒸服方法:人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi),加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,后食渣。
三、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中,加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí),再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱(chēng)為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽(yáng)又治病。
四、含服
把人參切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細(xì)嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱(chēng)為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病,對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
五、泡服
1.人參泡水
將人參片放入碗內(nèi)或杯中,用開(kāi)水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。
2.人參泡酒
自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)?,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可,第一次酒用完之后還可在原瓶?jī)?nèi)續(xù)加,直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是:一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi),密封,每日搖蕩一次,兩周后即可飲服:每日服用30毫升。
六、人參制品的服用
1.人參丸
將人參干燥后粉碎,用蜂蜜攪拌,制成人參丸,早晚用溫開(kāi)水送服,每次2克。
2.人參蜜餞
用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內(nèi)煮軟,然后用蜜潰透,呈深紅色,其味甘美,每日服用2~3片。
3.人參糖
把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內(nèi),加適量清水,煮開(kāi)后用文火煮至糖塊狀,服用后滋補(bǔ)效果很好。
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本期嘉賓介紹
漆浩,中醫(yī)師,中國(guó)中醫(yī)研究醫(yī)學(xué)院碩士,曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)情報(bào)研究室助理研究員、北京中醫(yī)藥大學(xué)《中醫(yī)教育》雜志編委。自1987年以來(lái),發(fā)表科研論文120多篇,出版主編著作90余部,代表著作有《醫(yī)·巫與氣功》、《周易·百病預(yù)測(cè)與健康》、《實(shí)用家庭百病預(yù)測(cè)自治大全》、《新耳穴療法》等,現(xiàn)為北京中醫(yī)藥大學(xué)教授。
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