20130328健康之路視頻：李軍祥講春季如何養(yǎng)肝

　　俗話說春養(yǎng)肝夏養(yǎng)心，那么你知道春季如何養(yǎng)肝嗎?敬請收看本期的健康之路視頻聽聽李軍祥的講解!

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科主任李軍祥，講春季如何養(yǎng)肝。

　　該視頻主要文字介紹：

　　春季如何養(yǎng)肝

　　春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、長夏養(yǎng)脾、秋季養(yǎng)肺、冬季養(yǎng)腎，按中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，且可溫補(bǔ)脾胃。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。

　　菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　春季養(yǎng)肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

　　春季雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，還應(yīng)適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、蒜苗、大蔥等。

　　想要預(yù)防和治療肝炎，養(yǎng)肝保肝非常重要。吃什么可以預(yù)防肝炎呢?下面推薦的這些食物可以在養(yǎng)肝保肝方面起到很大的作用。

　　1、養(yǎng)肝護(hù)肝的首選食物就是谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚等。

　　大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。還有海鮮類。

　　例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時以上。

　　2、若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

　　適當(dāng)時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。剩下重要的就是新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。

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　　本期嘉賓介紹

　　李軍祥

　　男，1964年12月出生。教授，主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，博士生導(dǎo)師。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科主任，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化專業(yè)委員會委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)科脾胃病專業(yè)委員 會委員，北京市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化專業(yè)委員會委員，北京市中醫(yī)藥學(xué)會脾胃病專業(yè)委員會委員，北京市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會青年工作者委員會委員，北京市中醫(yī)藥學(xué)會青年工作者委員會委員，中西醫(yī)結(jié)合 學(xué)報編委，中華中醫(yī)藥雜志編委，北京市優(yōu)秀青年骨干教師，北京市青年崗位能手。