20130205快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻:粗糧牛肉粒的做法
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責(zé)編:張興佳
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:55粗糧牛肉粒的制作過(guò)程中會(huì)用到薏米,而薏米具有健脾益胃、補(bǔ)肺清熱、去風(fēng)去濕的功效。在今天的快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻中,我們就和大家講解這粗糧牛肉粒的做法,一起來(lái)學(xué)學(xué)吧!
該視頻主要文字介紹
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粗糧牛肉粒
薏米,據(jù)《本草綱目》記載:“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)去濕”,薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能,傳統(tǒng)上用于小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等癥狀。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
又因薏米屬于粗糧,相應(yīng)的也越來(lái)越受到現(xiàn)代人追捧和推崇,只要提到粗糧這個(gè)名詞相信很多人都會(huì)想到薏米吧。而牛肉又是補(bǔ)血食材,常吃還可以強(qiáng)身健體,并且其脂肪含量相對(duì)較低,也因此受到食肉族的歡迎。您一定吃過(guò)粗糧排骨、粗糧粉蒸肉之類的菜肴,牛肉搭配粗糧是個(gè)什么感覺(jué)呢?今天,選用這兩種食材強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,為我們的健康做主,為身體增添正能量~~
粗糧牛肉粒的做法
主料:牛柳
配料:彩椒、薏米、青豆
調(diào)味料:老抽、醬油、胡椒粉、耗油
做法:
1、薏米用水泡一晚上,焯熟
2、青豆焯水
3、牛肉、彩椒改刀
4、底油把蔥姜爆香,放入彩椒、青豆炒香
5、放入牛肉炒至半熟
6、放入薏米、老抽、醬油、胡椒粉、耗油炒熟
如果買的青豆是干的也需要提前泡水然后焯熟,不過(guò)我買的這個(gè)因?yàn)榧庸み^(guò)程添加了檸檬酸之類的我也焯了水,想把那股味道去掉。綜合口味而言咸鮮適口,我喜歡胡椒的味道所以就多放了些,又不想牛肉炒出來(lái)變成只剩一丁點(diǎn)兒就切的大了些,大家可以根據(jù)自己喜好來(lái)哈。
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