涼拌海帶芹菜
材料：干海帶適量，芹菜300克，鹽，陳醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法：
1、干海帶泡發(fā)，洗凈泥沙，煮熟切絲。>>>家常菜不再家常 悄悄吃死人的九大菜譜
2、芹菜去葉，熱水燙過，然后過冷水，沖涼備用。
3、鍋里放油，等油熱了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油備用(姜和蒜片可以丟掉不用)
4、姜蒜油涼了以后，陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調(diào)料拌勻，后倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻，即可盛盤食用。
小訣竅：
1、干海帶要泡發(fā)，洗凈泥沙。不要買很綠的鮮海帶，是用硫酸銅溶液泡過的。>>>17大家常菜對(duì)身體有害 不可吃
2、芹菜熱水燙過，要過冷水，否則就不脆，也不綠。
3、陳醋主要是用高粱及其它谷類發(fā)酵而成，理氣和中。香醋也可以，一般是以糯米發(fā)酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜搗成蒜泥涼拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
結(jié)語：小編給大家推薦的幾款菜譜做法是非常簡(jiǎn)單的，只有你有一點(diǎn)烹飪功底那么這些菜你肯定做的出來，問題只有后調(diào)味，不同的口味所放的調(diào)料也會(huì)有所不同，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整。
