20130103快樂生活一點通視頻：雞翅棒的做法

　　今天我們教大家在15分鐘內(nèi)輕松搞定雞翅棒的做法!食療不是很多，步驟也相對簡單，具體做法我們一起看視頻是怎么講的吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞翅棒的做法

　　原料：雞中翅、干辣椒、冰糖、大蔥、熟芝麻、鹽、黑胡椒、老抽、生抽、料酒

　　做法：

　　1、雞翅從兩根骨頭中剖開

　　2、剖開的雞翅，加料酒、鹽、黑胡椒粉腌20分鐘。鹽的量不可多，后面放的醬油也有咸味，如口淡，這里也可不放鹽

　　3、鍋中油熱后，開小火，下入雞翅。雞翅因有調(diào)料腌過，又有些水份，煎時會有點濺油，可開小火或蓋上鍋蓋

　　4、雞翅煎至發(fā)干，金黃色時盛出，用廚房紙巾吸掉多余油份。煎雞翅時多翻動，別煎糊了，用筷子感覺下，表外發(fā)硬即可

　　5、用鍋中底油，小火，將冰糖炒化，炒糖色

　　6、放入干辣椒和大蔥段后倒入1勺老抽、2勺生抽，約100ml熱水燒開，出香味。老抽和生抽調(diào)和著放，老抽可少放些，后面收汁時會更濃，我就是一下倒多了，顏色重了些

　　7、待湯汁燒一半時，倒入雞翅，翻動，讓汁都裹住雞翅，撒上芝麻即可。因湯汁即將燒干，掛汁時可用小火，以免翻動不即時糊鍋

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