20121212快樂生活一點通視頻：烤羊排的做法

　　烤羊肉很多人都吃過，可是您吃過烤羊排嗎?烤羊排可以補血補陽，對陽痿早泄有一定的食療作用。那么在今天的快樂生活一點通視頻中，我們就來學習烤羊排是怎么做的!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤羊排的功效：

　　咸鮮味、補血食譜，陽痿早泄食譜，補虛養(yǎng)身食譜，補陽食譜

　　烤羊排的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：羊排500克

　　輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克,小麥面粉25克

　　調(diào)料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克

　　烤羊排的特色

　　外焦里嫩，肉爛味香。

　　制作步驟

　　1、先將羊排去邊修整齊;

　　2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;

　　3、將羊排下入焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血?

　　4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;

　　5、將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟;

　　6、將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內(nèi)入爐;

　　7、烤20分鐘左右取出后裝盤;

　　8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。

　　制作要訣

　　雞蛋糊：用雞蛋、面粉調(diào)成的糊。

　　做法二

　　制作材料

　　原料：羊排半斤、甜面醬二大勺。

　　配料：蔥半根、姜、咖喱粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、蔥姜蒜粉。

　　制作方法

　　1、羊排洗凈;

　　2、用所有材料腌制羊排，好過夜;

　　3、腌制過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味;

　　4、腌好的羊排控干湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘;然后再打開錫紙，繼續(xù)烘烤上色。

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