20121126快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻：紅糖花卷的做法

　　花卷的做法我們?cè)?jīng)也在節(jié)目中介紹過(guò)，今天我們同樣要為您講解一個(gè)紅糖花卷的做法。它雖然選材比較簡(jiǎn)單，但是工序倒是不少，所以大家學(xué)起來(lái)要耐心點(diǎn)啊!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　食材明細(xì)：面粉1000克;發(fā)酵粉三茶匙;小蘇打三茶匙;水500ml;紅糖30克;油少許

　　紅糖花卷的做法

　　1、面粉中加入發(fā)酵粉，混合均勻，加入水，和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在室內(nèi)發(fā)酵。

　　2、小蘇打中放入溫水，混合。

　　3、將小蘇打水倒在發(fā)酵好的面團(tuán)上。

　　4、將面團(tuán)揉勻。

　　5、將面團(tuán)揉光滑。

　　6、將面團(tuán)放在面板上，繼續(xù)揉十分鐘，餳十五分鐘。

　　7、將面團(tuán)搟成一個(gè)大薄片。

　　8、 刷一層油，灑上紅糖。

　　9、從一邊慢慢卷在一起。

　　10、切成小劑子。

　　11、擰成花卷的形狀，放在屜上。

　　12、鍋提前放在火上，將水燒開(kāi)，放入屜，大火蒸十分鐘，關(guān)火后，再等五分鐘揭蓋。

　　紅糖花卷做法小貼士

　　1、放入小蘇打，花卷宣軟。

　　2、蒸花卷前一定要燒開(kāi)水，并且要用大火。