茄子燒蝦仁的做法不算難,只是它的選材比較講究,調(diào)料用的也比較多,不過(guò)要想做出美味的食物來(lái),還真卻不料這些調(diào)料呢!下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下茄子燒蝦仁的做法吧!

  該視頻主要文字介紹:

  茄子燒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  茄子的營(yíng)養(yǎng),也較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。

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  茄子燒蝦仁的做法

  材料:

  茄子,蝦

  調(diào)料:

  蔥花少量,

  蒜3瓣,

  生抽1湯,、

  老抽1/2茶匙,

  米醋1湯匙,

  1湯匙,

  鹽1/4茶匙,

  水淀粉2湯匙,

  水,

  3湯匙,

  橄欖油適量。

  做法步驟

  1、鍋中倒油,可以多放點(diǎn),我覺(jué)得炒茄子油一定要夠,燒熱油,一定要將油燒的很熱。

  2、倒入茄子翻炒,接著再將蝦仁倒入鍋中翻炒,

  3、放入醬油,味精,生抽,繼續(xù)翻炒,之后加入熱水,蓋上蓋子,

  4、將茄子燜一會(huì)。之后收汁,放入辣椒翻炒。出鍋即可。

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