20120711快樂生活一點通視頻:蒜葉炒肉的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:張興佳
發(fā)表時間:2024-12-06 10:56大家可能不知道,大蒜葉具有預(yù)防血栓形成,保護(hù)肝臟的功能,同時對抵抗癌癥有一定的作用,所以今天我們要講的蒜葉炒肉的做法不僅能滿足您的口福,還有益健康。下面我們一起來看看快樂生活一點通視頻的具體講解!
下面是本期視頻的內(nèi)容簡介:
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做法一
主料:
豬肉一塊約150克、大蒜葉250克、青椒2只、紅椒半只
調(diào)料:
食用油、鹽、糖、雞精、蔥、姜
制作步驟
1、豬肉一塊切成絲;
2、蒜葉洗凈切成段,青紅椒切成絲;
3、鍋燒熱倒入油,撒入蔥姜末,下肉絲翻炒;
4、調(diào)入料酒、糖、老抽翻炒一會;
5、倒入大蒜葉、青紅椒絲翻炒;
6、翻炒片刻調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
做法二
食材主料:
豬肉250g;蒜苗100g;
輔料:
油適量;鹽適量;豆瓣醬適量;豆豉適量;胡椒粉適量;糖適量;料酒適量
步驟
1、炒鍋入油,炒香豆瓣醬, 豆豉
2、豬肉切片,放入肉片翻炒,加入胡椒粉和少許糖。
3、待肉變色快熟的時候,大火嗆入醬油,繼續(xù)炒香。加一點砂糖提味,加少許紹興酒,炒至酒味蒸發(fā)。
4、蒜苗斜切,放入蒜苗略炒,一熟就可以出鍋了,后加幾滴麻油。
5、完美出鍋。
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