20130916健康之路視頻：陳偉談高血脂禁忌食物

　　歡迎來到健康之路視頻，上期我們請來了周玉杰為我們講解高血脂的相關(guān)知識，今天我們請來的專家是陳偉，他要跟我們講的是高血脂禁忌食物，那么哪些食物是高血脂病人不能夠吃的呢?高血脂到底該吃什么，一起去節(jié)目中看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期專家介紹

　　陳偉

　　陳偉，男，主治醫(yī)師，負責臨床會診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學醫(yī)學院醫(yī)學營養(yǎng)系, 同年進入北京協(xié)和醫(yī)院擔任營養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學內(nèi)科碩士學位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委，中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫(yī)結(jié)合學分會臨床營養(yǎng)治療專業(yè)委員會委員，中華醫(yī)學會糖尿病學分會健康管理學組組員，北京糖尿病防治協(xié)會副理事長，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學術(shù)論文二十余篇，撰寫科普書籍近二十部，從事臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　高血脂禁忌食物

　　1、限制脂肪的攝入。動物肉類中脂肪、膽固醇含量高，進食這些食物，增加血液中的脂質(zhì)，對動脈硬化極為不利。高血脂飲食需特別注意如肝、腦、心等食物的食用。

　　3、限制甜食的攝入。甜食中一般富含糖分，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，對于冠心病而言，增加脂肪就會增加冠心病的發(fā)病幾率，更容易促進肥胖和動脈硬化。所以患者要少吃甜食。

　　4、不抽煙喝酒。煙酒都會對心腦血管造成極大的影響，比如加快血液流動，促進血管收縮，更加不利于高血脂患者，對血管造成更加大的損害。及早戒煙，做到不抽煙喝酒。

　　5、多吃富含維生素豐富的食物。如獼猴桃、檸檬等，具有很好的抗氧化作用。防止動脈硬化，減少高血脂的危害。

　　6、多吃富含鉀的食物。鉀具有抑制鈉的作用，促進鈉的排出。降低血壓的同時，促進身體血脂的代謝。可多吃富含鉀的食物，如番茄、海帶、香蕉等蔬菜水果。

　　7、適當?shù)倪\動。運動有利于促進血液循環(huán)，加快血液中脂質(zhì)的代謝，降低血液中脂質(zhì)的濃度。

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　　高血脂吃什么好

　　靈芝

　　靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎(chǔ)。

　　魚類

　　魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

　　水果蔬菜

　　食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

　　大蒜

　　美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

　　洋蔥

　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。

　　茄子

　　茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

　　茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。

　　海帶

　　可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

　　植物油

　　含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。