蛤士蟆的吃法 5食譜美味又營養(yǎng)(2)

  洋參哈士蟆

  西洋參15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,銀耳15克,冰糖15克。

  做法

蛤士蟆的吃法洋參哈士蟆

  1,取適量干的雪蛤油用水泡半天時間,挑去黑籽和胞衣,泡開后色澤透明。

  2,將銀耳和西洋參洗凈,銀耳挑去發(fā)黃部分,剁碎。

  3,將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內(nèi),加清水500毫升,旺火煮沸,改文火燉煮35分鐘,加入冰糖屑即成。

  雪蛤人參粥

  做法

  1. 人參洗凈,切薄片;

  2. 雪蛤用溫水泡發(fā)回軟,洗凈備用;

  3. 粳米投洗凈,浸泡半小時后撈出,瀝干水分,放入鍋中;

蛤士蟆的吃法雪蛤人參粥

  4. 鍋人加入約1000毫升冷水,先用旺火燒沸,再改用小火慢煮半小時;

  5. 加入人參片及冰糖,攪拌均勻,煮25分鐘;

  6. 鍋內(nèi)下入雪蛤,稍煮片刻,見米爛粥稠,出鍋裝碗即可。

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